Wino Rosso di Stelle Terre Siciliane IGP 0,75 L

Czym jest Rosso di Stelle Terre Siciliane IGP 0,75 L?

Rosso di Stelle Terre Siciliane IGP 0,75 L to wytrawne czerwone wino produkowane we Włoszech, w apelacji Terre Siciliane IGP. Powstaje z lokalnych szczepów winogron oferując smak i aromaty charakterystyczne dla śródziemnomorskiego klimatu. Dzięki starannemu procesowi produkcji oraz wyjątkowemu terroir, Rosso di Stelle stanowi doskonały wybór zarówno do posiłków, jak i do degustacji.

Kraj i region

Rosso di Stelle Terre Siciliane pochodzi dokładnie z Sycylii, która jest największą wyspą na Morzu Śródziemnym. Sycylia od lat słynie z doskonałej produkcji wina dzięki korzystnym warunkom klimatycznym – gorące, słoneczne dni oraz chłodne noce sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron. Wyspa charakteryzuje się również wyjątkową różnorodnością gleb, od wulkanicznych na zboczach Etny, po wapienne i piaszczyste na pozostałym obszarze.

Terre Siciliane IGP (Indicazione Geografica Protetta) to oznaczenie geograficzne, które potwierdza, że wino pochodzi z wyznaczonego obszaru Sycylii i spełnia określone standardy produkcji.

Historia i producent

Rosso di Stelle Terre Siciliane IGP produkowane jest przez winnicę Firriato, założoną w latach 80. XX wieku na Sycylii. Winnica ta zyskała międzynarodowe uznanie za połączenie nowoczesnych technologii z tradycyjnymi metodami winiarskimi. Produkcja win w tym regionie ma korzenie sięgające czasów starożytnych, a Firriato kontynuuje te tradycje, tworząc wysokiej jakości wina rozpoznawane na całym świecie. Rosso di Stelle zadebiutowało na rynku w ostatnich latach, zdobywając uznanie za unikalne połączenie lokalnych szczepów winogron.

Szczepy winogron

Rosso di Stelle Terre Siciliane IGP wytwarzane jest z mieszanki tradycyjnych sycylijskich szczepów winogron, takich jak Nero d’Avola oraz Frappato. Nero d’Avola, będący dominującym szczepem, jest uważany za "króla" sycylijskich win czerwonych. Nadaje winu głębię, intensywność koloru oraz bogate aromaty ciemnych owoców, takich jak jeżyny i śliwki. Frappato, z kolei, dodaje delikatności, lekkiej kwasowości oraz nut kwiatowych, które tworzą harmonijny balans w winie.

Proces produkcji

Produkcja Rosso di Stelle Terre Siciliane jest starannie kontrolowana na każdym etapie. Winogrona są zbierane ręcznie. Następnie odbywa się fermentacja w stalowych kadziach, w kontrolowanych temperaturach. Po fermentacji, wino dojrzewa przez kilka miesięcy w dużych, neutralnych beczkach z dębu.

Bukiet i smak

Rosso di Stelle oferuje bukiet z dominującymi nutami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie, maliny i śliwki, połączonymi z subtelnymi akcentami przypraw oraz ziołami. Finisz jest długi z lekkimi nutami mineralnymi.

Pasujące potrawy i jak podawać

Rosso di Stelle doskonale komponuje się z szeroką gamą potraw. Najlepiej podawać je w temperaturze około 16-18°C. Pasuje do:

Mięs grillowanych – takie jak wołowina, jagnięcina czy żeberka,

Dania z makaronami w sosach mięsnych, jak np. ragù,

Dojrzałe sery – Pecorino, Parmigiano-Reggiano,

Dania z dziczyzny – dzik, sarnina, kaczka,

Kuchnia śródziemnomorska – potrawy oparte na oliwie z oliwek, ziołach i warzywach.

Podstawowe informacje o Rosso di Stelle Terre Siciliane IGP

Kraj: Włochy

Producent: Cantina Alibrianza

Bukiet: Czerwone owoce, przyprawy, zioła

Kategoria: Wino Włoskie, Wino czerwone, Wino wytrawne

Pojemność: 0,75 L

Procent alkoholu: 13-14%