Wino Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO ANETTE ROSE BIO 0,75L

Czym jest Wino Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO ANETTE ROSE BIO 0,75L ?

Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO ANETTE ROSATO BIO to różowe wino organiczne, będące częścią portfolio rodzinnej winnicy Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro na Sycylii. To wino różowe jest wyrazem zaangażowania producenta w praktyki rolnictwa ekologicznego i autentyczne odzwierciedlenie sycylijskiego terroir poprzez organiczną uprawę winorośli.

Metodologia produkcji

Proces produkcji VINO ANETTE ROSATO BIO opiera się na winogronach z winnic posiadających certyfikat uprawy organicznej (biologicznej, ekologicznej). Praktyki te eliminują stosowanie syntetycznych środków ochrony roślin i nawozów chemicznych, promując naturalną równowagę ekosystemu winnicy. Wino powstaje z selekcjonowanych czerwonych odmian sycylijskich (należy ustalić konkretne szczepy, np. Nero d'Avola, Frappato), poddanych krótkiej maceracji skórek w celu uzyskania pożądanej intensywności barwy i ekstrakcji fenoli. Fermentacja alkoholowa zachodzi spontanicznie lub z udziałem selekcjonowanych drożdży organicznych, w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Proces winifikacji charakteryzuje się minimalną interwencją, mającą na celu zachowanie świeżości owocu i charakterystycznych cech terroir. Wino zazwyczaj nie przechodzi fermentacji malolaktycznej, aby utrzymać żywą kwasowość.

Producent

Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro reprezentuje rodzinne winiarstwo sycylijskie z silnym naciskiem na zrównoważone praktyki rolnicze, w tym certyfikowaną uprawę organiczną. Ich filozofia łączy poszanowanie dla tradycji z innowacyjnym podejściem do produkcji wina, mając na celu stworzenie win, które są autentycznym wyrazem sycylijskiej ziemi i ich zaangażowania w ochronę środowiska.

Charakterystyka szczepów

W zależności od użytych czerwonych odmian, VINO ANETTE ROSATO BIO może wykazywać następujące cechy:

• Nero d'Avola: Aromat czerwonych i ciemnych owoców (wiśnia, śliwka), nuty przyprawowe i ziemiste, średnie taniny. W winach różowych wnosi strukturę i owocowość.
• Frappato: Intensywne aromaty świeżych czerwonych owoców (truskawka, malina), kwiatowe niuanse i lekka budowa. W winach różowych odpowiada za świeżość i delikatność.

Kupaż tych odmian ma na celu stworzenie świeżego, owocowego i zbalansowanego wina różowego o organicznym pochodzeniu.

Barwa

Barwa wina Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO ANETTE ROSATO BIO prezentuje się w spektrum jasnoróżowym, od łososiowego po różowy z malinowymi refleksami, o wysokiej klarowności, typowej dla młodych, organicznych win różowych.

Aromat

Aromat wina Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO ANETTE ROSATO BIO charakteryzuje się świeżymi i intensywnymi nutami czerwonych owoców (truskawka, malina, czerwona porzeczka), z delikatnymi akcentami kwiatowymi (róża, fiołek) i subtelną mineralnością, która może być charakterystyczna dla win z organicznych winnic.

Smak

Smak wina Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO ANETTE ROSATO BIO jest zazwyczaj wytrawny lub półwytrawny, z żywą i orzeźwiającą kwasowością, która równoważy owocową słodycz (jeśli występuje). Na podniebieniu dominują świeże nuty czerwonych owoców korespondujące z aromatem. Tekstura jest lekka do średniej, z czystym i orzeźwiającym finiszem. Poziom cukru resztkowego jest dostosowany do pożądanego stylu wina.

Zawartość alkoholu

Zawartość alkoholu w winie Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro jest przedziale 12.5-13.0% obj. Kwasowość: Umiarkowana do wysokiej, zapewniająca świeżość. Cukier resztkowy: Wytrawny do półwytrawnego. Temperatura serwowania: 8-10°C. Rekomendowane szkło: Kieliszek do wina różowego o mniejszej lub średniej wielkości czarki.

Rekomendacje kulinarne

Ze względu na swoją świeżość, owocowość i kwasowość, Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO ANETTE ROSATO BIO doskonale komponuje się z lekkimi daniami kuchni śródziemnomorskiej, takimi jak sałatki, owoce morza, grillowane ryby, lekkie mięsa (drób, cielęcina) oraz przekąski typu antipasti. Jego organiczny charakter może podkreślać połączenie z potrawami przygotowanymi ze składników pochodzących z ekologicznych upraw.

Charakterystyka regionu 

Sycylia oferuje różnorodne mikroklimaty, które sprzyjają uprawie organicznej winorośli, od obszarów nadmorskich po wyżej położone tereny w głębi wyspy. Różnorodność gleb i warunków klimatycznych pozwala na produkcję win różowych o zróżnicowanym charakterze.

Klasyfikacja wina

Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO ANETTE ROSATO BIO klasyfikowane jest jako różowe wino organiczne IGT Sicilia.