Wino Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO LILIANE ROSATO DI NERO D’AVOLA SICILIA D.O.C. 2022 BIO 0,75L

Czym jest Wino Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO LILIANE ROSATO DI NERO D’AVOLA SICILIA D.O.C. 2022 BIO 0,75L ?

Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO LILIANE ROSATO DI NERO D’AVOLA SICILIA D.O.C. 2022 BIO to organiczne różowe wino monoodmianowe, subtelna interpretacja sycylijskiego szczepu Nero d’Avola, wyprodukowane z poszanowaniem zasad certyfikowanego rolnictwa ekologicznego przez rodzinną winnicę Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro. Nazwane "Liliane", to wino z prestiżowej apelacji DOC Sicilia w roczniku 2022 prezentuje świeżość, delikatność owocowych aromatów i elegancką strukturę typową dla różowych win z tej odmiany, odzwierciedlając specyfikę organicznie uprawianych winogron i lokalnego terroir.

Metodologia produkcji

Winnice dedykowane Nero d’Avola, posiadające certyfikat ekologicznej uprawy, stanowią fundament dla VINO LILIANE ROSATO DOC 2022 BIO. Naturalne metody pielęgnacji winorośli i dbałość o zdrowie gleby są priorytetem. Ręczny zbiór starannie wyselekcjonowanych gron w optymalnej fazie dojrzałości poprzedza delikatne odszypułkowanie i krótka, kontrolowana maceracja skórek, mająca na celu uzyskanie pożądanej intensywności barwy i subtelnej ekstrakcji polifenoli. Fermentacja alkoholowa, inicjowana przez rodzime drożdże lub wyselekcjonowane organiczne szczepy, przebiega w kontrolowanej niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co sprzyja zachowaniu świeżych i owocowych aromatów. Wino zazwyczaj nie przechodzi fermentacji malolaktycznej, aby zachować żywą kwasowość. Krótkie leżakowanie na drobnym osadzie może dodać mu delikatnej złożoności tekstury. Winogrona dojrzewały na glebach o charakterze mieszanym, z przewagą gliny i frakcji piaszczystej z elementami wapiennymi, co wpływa na świeżość i mineralność wina.

Producent

Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro z pasją eksploruje różnorodne oblicza sycylijskich odmian, a ich różowe wino z Nero d’Avola jest wyrazem dbałości o detale i poszukiwania elegancji. Zaangażowanie w certyfikowaną produkcję organiczną ma na celu stworzenie win, które są autentycznym odzwierciedleniem szczepu i terroir, z naciskiem na świeżość i owocowy charakter.

Charakterystyka szczepu

Nero d’Avola, znana ze swoich bogatych czerwonych win, w wersji różowej ujawnia świeży i owocowy profil, charakteryzujący się aromatami świeżych czerwonych owoców (truskawka, malina, czerwona porzeczka), z delikatnymi kwiatowymi niuansami i subtelną mineralnością. Krótka maceracja skórek pozwala na uzyskanie eleganckiej struktury i orzeźwiającej kwasowości, wzbogaconej o wpływ gliniasto-piaszczystych gleb z wapiennymi inkluzjami.

Barwa

Barwa wina Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO LILIANE ROSATO DI NERO D’AVOLA SICILIA D.O.C. 2022 BIO prezentuje się w spektrum jasnoróżowym, od delikatnego różu łososiowego po różowy z malinowymi refleksami, o wysokiej klarowności, typowej dla młodych, organicznych win różowych.

Aromat

Aromat wina Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO LILIANE ROSATO DI NERO D’AVOLA SICILIA D.O.C. 2022 BIO emanuje świeżymi i intensywnymi nutami truskawki i maliny, z delikatnymi akcentami kwiatu róży i cytrusów (różowy grejpfrut). Subtelna mineralność, z lekkimi krzemiennymi tonami, dodaje elegancji.

Smak

Smak wina Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO LILIANE ROSATO DI NERO D’AVOLA SICILIA D.O.C. 2022 BIO jest wytrawny, z żywą i orzeźwiającą kwasowością, która doskonale równoważy owocową intensywność. Na podniebieniu dominują świeże nuty czerwonych owoców korespondujące z aromatem, wsparte delikatną mineralną strukturą i czystym, rześkim finiszem z subtelnymi cytrusowymi akcentami. Poziom cukru resztkowego jest niski, podkreślając wytrawny charakter wina.

Zawartość alkoholu

Zazwyczaj w przedziale 12.5%-13.0% obj. Kwasowość: Żywa i orzeźwiająca. Cukier resztkowy: Niski, wytrawny charakter. Temperatura serwowania: 8-10°C. Rekomendowane szkło: Kieliszek do wina różowego o mniejszej lub średniej wielkości czarki.

Rekomendacje kulinarne

Świeży i owocowy profil rocznika 2022 VINO LILIANE ROSATO DI NERO D’AVOLA DOC BIO idealnie komponuje się z lekkimi daniami kuchni śródziemnomorskiej, takimi jak sałatki z owocami morza, grillowane ryby, lekkie mięsa (drób, cielęcina), przekąski typu antipasti oraz lekkie dania wegetariańskie. Jego organiczny charakter może podkreślać połączenie z potrawami przygotowanymi ze składników pochodzących z ekologicznych upraw.

Charakterystyka regionu

Apelacja DOC Sicilia oferuje różnorodne mikroklimaty i typy gleb, które sprzyjają produkcji wysokiej jakości organicznych win różowych z Nero d’Avola. Gleby gliniasto-piaszczyste z elementami wapiennymi, typowe dla winnic Tenute Cuffaro, przyczyniają się do świeżości i mineralności wina, podkreślając jego owocowy charakter.

Klasyfikacja wina

Tenute Cuffaro di Filippo Cuffaro VINO LILIANE ROSATO DI NERO D’AVOLA SICILIA D.O.C. 2022 BIO klasyfikowane jest jako różowe wino organiczne odmianowe (Nero d’Avola) z apelacji DOC Sicilia, rocznik 2022.