Wino WILD WILLOW SAUVIGNON BLANC Tiraki (Nowa Zelandia) 0,75L

Czym jest Wino WILD WILLOW SAUVIGNON BLANC Tiraki (Nowa Zelandia) 0,75L ?

Wino WILD WILLOW SAUVIGNON BLANC Tiraki prezentuje esencję nowozelandzkiego Sauvignon Blanc z charakterystycznego subregionu Tiraki, będącego częścią renomowanej apelacji Marlborough. Wyprodukowane przez Wild Willow, wino to jest kwintesencją świeżości i intensywności aromatycznej. Nazwa "Tiraki" odnosi się do wietrznych warunków panujących w tym obszarze, co ma istotny wpływ na charakterystykę uprawianych winogron.

Metodologia produkcji

Proces produkcji wina WILD WILLOW SAUVIGNON BLANC Tiraki rozpoczyna się od wyselekcjonowanych,  dojrzałych gron Sauvignon Blanc z winnic położonych w subregionie Tiraki. Charakterystyczne dla tego obszaru warunki wietrzne przyczyniają się do mniejszego wigoru krzewów i intensywniejszych aromatów w owocach. Delikatne tłoczenie całych kiści lub lekko zgniecionych gron pozwala na uzyskanie klarownego moszczu. Fermentacja alkoholowa przeprowadzana jest w chłodnych temperaturach w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co maksymalnie zachowuje lotne aromaty charakterystyczne dla Sauvignon Blanc. Wino nie przechodzi fermentacji malolaktycznej, aby utrzymać jego żywą kwasowość i świeży profil. Krótki okres leżakowania na drobnym osadzie może być stosowany w celu zwiększenia złożoności tekstury i subtelnych niuansów smakowych.

Producent

Wild Willow to winiarnia z regionu Marlborough, ze szczególnym naciskiem na subregion Tiraki. Ich filozofia opiera się na tworzeniu win Sauvignon Blanc, które w pełni odzwierciedlają intensywność aromatyczną, świeżość i mineralność charakterystyczną dla tego obszaru, wynikającą z specyficznych warunków klimatycznych i glebowych.

Barwa

Barwa wina WILD WILLOW SAUVIGNON BLANC Tiraki charakteryzuje się jasnożółtym odcieniem z wyraźnymi zielonkawymi refleksami, typowymi dla młodych i świeżych Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. Klarowność jest wysoka, prezentując lśniący wygląd.

Aromat

Aromat jest intensywny i złożony, z dominującymi nutami owoców tropikalnych (marakuja, mango), zielonych owoców (agrest, zielone jabłko) oraz charakterystycznymi ziołowymi akcentami (liść pomidora, trawa cytrynowa, agrest). Wyczuwalna jest również wyrazista mineralność, często opisywana jako krzemienna, która jest cechą win z subregionu Tiraki, wynikającą z wietrznych warunków i specyfiki gleb.

Smak

Smak jest wytrawny, z żywą i orzeźwiającą kwasowością, która nadaje winu lekkości i dynamiki. Na podniebieniu eksplodują intensywne nuty owocowe i ziołowe korespondujące z aromatem, wsparte wyraźną mineralnością, która dodaje winu głębi i złożoności. Finisz jest długi, rześki i pozostawia przyjemne, mineralne wrażenie.

Zawartość alkoholu

W winie WILD WILLOW SAUVIGNON BLANC Tiraki zazwyczaj wynosi około 12.5-13.0% obj. Kwasowość jest zazwyczaj wysoka, co przyczynia się do jego świeżości i długowieczności.

Rekomendacje kulinarne

To wyraziste Sauvignon Blanc doskonale komponuje się z daniami, które podkreślają jego świeżość i intensywność aromatyczną. Idealnie pasuje do owoców morza (krewetki, małże), ryb o białym mięsie, sałatek z kozim serem i cytrusami, dań kuchni azjatyckiej (szczególnie tych z nutami limonki i kolendry) oraz szparagów.

Protokół serwowania

Optymalna temperatura serwowania wina WILD WILLOW SAUVIGNON BLANC Tiraki wynosi 8-10°C. Zaleca się podawanie w węższych kieliszkach do białego wina, które pomagają skoncentrować jego intensywne aromaty i utrzymać odpowiednią temperaturę.

Charakterystyka regionu 

Marlborough, położony na północnym krańcu Wyspy Południowej Nowej Zelandii, jest najbardziej znanym regionem winiarskim kraju, słynącym z produkcji wysokiej jakości Sauvignon Blanc. Subregion Tiraki, charakteryzujący się płaskim terenem i piaszczysto-żwirowymi glebami aluwialnymi, jest szczególnie narażony na silne wiatry wiejące od Cieśniny Cooka. Te wietrzne warunki przyczyniają się do mniejszego wigoru krzewów, koncentracji aromatów w gronach oraz wykształcenia charakterystycznej mineralności w winach Sauvignon Blanc z tego obszaru.

Klasyfikacja wina

Wino WILD WILLOW SAUVIGNON BLANC Tiraki (Nowa Zelandia) klasyfikowane jest jako wytrawne białe wino odmianowe (Sauvignon Blanc) z określonego subregionu.