Marsanne

Czym jest Marsanne?

Historia i pochodzenie

Marsanne to biała odmiana winorośli, której korzenie sięgają regionu Dolina Rodanu w południowo-wschodniej Francji. Pierwsze wzmianki o Marsanne pochodzą z XVII wieku, a dziś szczep ten jest uprawiany w wielu częściach świata, w tym w Szwajcarii, Australii oraz Kalifornii. Marsanne jest ceniona za swoje pełne, aromatyczne wina oraz zdolność do tworzenia wyjątkowych kupażów, często w połączeniu z Roussanne.

Charakterystyka winogron i wina

Ten szczep dojrzewa późno, co pozwala na rozwinięcie pełnego profilu aromatycznego. Wina wyróżniają się: Kolor: Jasno-słomkowy, z zielonkawymi refleksami. Aromat: Nuty melona, gruszki, białych kwiatów, miodu i migdałów. Smak: Pełne i zrównoważone, o średniej kwasowości i subtelnych akcentach orzechowych rozwijających się podczas starzenia. Zawartość alkoholu: Zwykle 13-14%, podkreślając bogactwo wina.

Regiony uprawy

Marsanne jest szczególnie ważna w Dolinie Rodanu, ale zyskała popularność również w: Francji: Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph oraz Côtes du Rhône. Szwajcarii: Region Valais. Australii: Regiony Victoria i Nowa Południowa Walia. USA: Kalifornia, głównie Paso Robles i Santa Barbara. Przykłady win z Marsanne Côtes du Rhône Blanc Vidal-Fleury Region: Dolina Rodanu, Francja

Charakterystyka

Wyjątkowy kupaż białych szczepów, z dominacją Marsanne, Roussanne i Viognier. Wino pełne, z aromatami cytrusów, białych kwiatów i subtelnych nut miodu. Idealne do: Ryby, grillowane owoce morza, sałatki z orzechami oraz białe mięsa.

Zastosowanie kulinarne

Wina z Marsanne świetnie sprawdzają się w towarzystwie: Ryby i owoce morza: Grillowane ryby, ostrygi, krewetki. Dania z drobiu: Kurczak w kremowym sosie, indyk. Sery: Miękkie sery, takie jak Brie czy Camembert. Dania wegetariańskie: Risotto z grzybami, pieczony bakłażan.

Ciekawostki o Marsanne

Długowieczność: Wina z Marsanne mogą dojrzewać przez dekady, rozwijając aromaty miodu, orzechów i przypraw. Idealna do blendów: Marsanne często łączy się z Roussanne i Viognier, co pozwala uzyskać złożone, harmonijne kupażowe wina. Rzadkość jednoodmianowych win: Marsanne jest rzadko używana samodzielnie, co czyni takie wina wyjątkowymi dla koneserów.

Dla kogo są wina z Marsanne?

Te wina to idealny wybór dla osób, które: Poszukują pełnych, aromatycznych białych win. Lubią wina z potencjałem do starzenia. Chcą odkrywać mniej znane odmiany i kupażowe kompozycje z Doliny Rodanu.