Alkohole Świata

SZYBKA DOSTAWA! Warszawa - realizacja zamówienia nawet w 2 h

Darmowa dostawa
od 250 PLN!

    Wyświetlanie 1–16 z 130 wyników

    Wina czerwone

    • VARVAGLIONE V1 LINEA ORO DOC PRIMITIVO DI MANDURIA 0,75l

      VARVAGLIONE V1 LINEA ORO DOC PRIMITIVO DI MANDURIA 0,75l 14,5%

      119,00  Availability: w magazynie
    • Monte Pietroso Primitivo di Puglia IGT 13% 0,75

      Monte Pietroso Primitivo di Puglia IGT 13% 0,75

      44,00  Availability: w magazynie
    • VALLE D'ORO MONTEPULCIANO

      VALLE D’ORO MONTEPULCIANO 0,75l

      47,00  Availability: w magazynie
    • Offley Porto Tawny

      OFFLEY PORTO TAWNY 19,5% 0,75L

      59,00  Availability: w magazynie
    • GRIFONE PRIMITIVO 13% 0.75L

      GRIFONE PRIMITIVO 13% 0.75L

      47,00  Availability: w magazynie
    • BARON DE LEY CLUB PRIVADO DOCA RIOJA 2020 0,75L

      BARON DE LEY CLUB PRIVADO DOCA RIOJA 2020 0,75L

      59,00  Availability: w magazynie
    • GRAHAM’S 10YO TAWNY PORT 20% 0,75L

      139,00  Availability: w magazynie
    • SHERRY SANDEMAN MEDIUM SWEET 15%

      SHERRY SANDEMAN MEDIUM SWEET 15% 0,75L

      43,00  Availability: w magazynie
    • VIVE LA VIE MERLOT ALCOHOL FREE 0.75L 0%

      VIVE LA VIE MERLOT ALCOHOL FREE 0.75L 0%

      41,00  Availability: w magazynie
    • BORGODEI DOC PRIMITIVO DI MANDURIA 2021 0,75L

      BORGODEI DOC PRIMITIVO DI MANDURIA 2021 0,75L

      77,00  Availability: w magazynie
    • MONTEPULCIANO D'ABRUZZO MO RISERVA

      MONTEPULCIANO D’ABRUZZO MO RISERVA 0,75L

      89,00  Availability: w magazynie
    • VARVAGLIONE V2 PRIMITIVO

      VARVAGLIONE V2 PRIMITIVO 0,75l

      65,00  Availability: w magazynie
    • CHATEAU LA TOUR DE MONS - MARGAUX CRU BOURGEOIS 0.75L

      CHATEAU LA TOUR DE MONS – MARGAUX CRU BOURGEOIS 0.75L

      219,00  Availability: w magazynie
    • PINOT NOIR CLASSIC "BESTHEIM" 0,75L

      PINOT NOIR CLASSIC „BESTHEIM” 0,75L

      85,00  Availability: w magazynie
    • RUFFINO CHIANTI DOCG 0.75L

      RUFFINO CHIANTI DOCG 0.75L

      65,00  Availability: w magazynie
    • SANTA CAROLINA RESERVA CARMENERE

      SANTA CAROLINA RESERVA CARMENERE 2021 0,75L

      59,90  Availability: w magazynie

    Czerwone wino to typ trunku produkowany na bazie ciemnych odmian winogron. Odcień tego alkoholu może wahać się od fioletu, który występuje najczęściej w przypadku młodych win, poprzez krwistą czerwień w przypadku win leżakowanych, aż po brąz dla win kilkudziesięcioletnich.  Co ciekawe, wina czerwone wcale nie zawdzięczają swojej barwy winogronom. Kolor soku z odmian winogron, wykorzystywanych w procesie produkcji, jest zielonkawy. To barwa skórek z winogron (która wynika z zawartości antocyjanów), nadaje właściwy kolor czerwonemu winu. Kiedy powstało i czym wyróżnia się czerwone wino?

    Długa historia wina czerwonego

    Pierwsze wzmianki o winie czerwonym, które pozwalają bez żadnych wątpliwości stwierdzić, z jakim wariantem wina mamy do czynienia, pochodzą z mitologii greckiej, a także zapisów Biblii. Już starożytni Grecy cenili sobie smak i niepowtarzalne właściwości win czerwonych, które bywało również stosowane jako środek leczniczy. Nie bez znaczenia pozostaje również kwestia tego, że to właśnie wina czerwone zostały symbolicznym trunkiem w kulturze chrześcijańskiej. To zdecydowanie wpłynęło na popularyzację tego trunku, również wśród niższych klas i choć w dawnych czasach czerwone wino było alkoholem pijanym przez bogatsze warstwy społeczne, to również ci biedniejsi doskonale wiedzieli, z jakim trunkiem mają do czynienia.

    Upadek Cesarstwa Rzymskiego oznaczał zdecydowany spadek popularności winiarstwa. To Karol Wielki przypomniał o świetności win czerwonych, a także wspierał jego wytwórców. Jego syn i zarazem następca, Ludwik Pobożny, kultywował tradycję ojca. W Polsce pierwsze wzmianki o czerwonym winie pojawiły się po przyjęciu chrześcijaństwa, a produkcją zajmowali się przede wszystkim zakonnicy.

    Jak powstają wina czerwone? 

    W procesie produkcji, w którym powstają wina czerwone, wykorzystywane są przede wszystkim ciemne odmiany winogron. Wśród nich można wskazać m.in. barber, bobal, gama, grenaches, carignan i wiele innych. Produkcja win czerwonych przebiega w sposób, który umożliwia pozyskanie odpowiedniej barwy ze skórek owoców. Dlatego też w pierwszej kolejności prowadzona jest selekcja winogron, a następnie odszypułkowanie i gniecenie. Fermentacji poddawana jest miazga winogron owoców o intensywnym zabarwieniu, które sprawia, że wina czerwone nabiorą charakterystycznego, ciemnoczerwonego koloru. Tak przygotowane wina czerwone są następnie klarowane i poddawane dojrzewaniu.

    Wina czerwone – do jakich dań pasują?

    Wina czerwone można podawać do obiadów lub kolacji. Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, trunek stanowi popularny element posiłków we Francji, gdzie tradycją jest, że dorośli spożywają lampkę tego trunku do obiadu. Czerwone wina warto serwować z ciemnym mięsem – dziczyzną, kaczką, gęsią, wieprzowiną czy wołowiną. Lekko cierpki smak win czerwonych sprawia, że te ciężkie potrawy zyskują nowy wymiar. Co istotne, wino czerwone to również doskonały dodatek do deserów czy desek serów. Można je wykorzystać także jako formę marynaty do wspomnianych, czerwonych mięs. Dzięki swoim właściwościom, czerwone wino doskonale zmiękcza mięso i sprawia, że nabiera ono ciekawego smaku.

    Shopping cart close