Alkohole Świata

SZYBKA DOSTAWA! Warszawa - realizacja zamówienia nawet w 2 h

    Wyświetlanie 1–16 z 93 wyników

    Wina czerwone

    • SANTA CAROLINA RESERVA CARMENERE

      SANTA CAROLINA RESERVA CARMENERE 2021 0,75L

      53,99  Availability: w magazynie
    • SANTA CAROLINA CELLAR CABERNET SAUVIGNON

      SANTA CAROLINA CELLAR CABERNET SAUVIGNON 2021 0,75L

      36,00  Availability: w magazynie
    • TRAPICHE MALBEC MENDOZA

      TRAPICHE MALBEC MENDOZA 2022 0,75L

      35,00  Availability: w magazynie
    • VINA BUJANDA CRIAZNA DOCA RIOJA

      VINA BUJANDA CRIAZNA DOCA RIOJA 2019 0,75L

      58,00  Availability: w magazynie
    • VINA BUJANDA TINTO DOCA RIOJA

      VINA BUJANDA TINTO DOCA RIOJA 2021 0,75L

      47,00  Availability: w magazynie
    • TAMBURINI CHIANTI DOCG THE BOSS 2018

      TAMBURINI CHIANTI DOCG THE BOSS 2018 14% 0.75L

      55,00  Availability: w magazynie
    • PRIMITIVO PUGLIA IGT

      PRIMITIVO PUGLIA IGT 13% 0.75L

      39,00  Availability: brak w magazynie
    • CHATEAU PONTEY LAMARTINE

      CHATEAU PONTEY LAMARTINE – CUVEE LES PARCELLES GRAVES 2016 13% 0,75L

      59,00  Availability: w magazynie
    • SURANI COSTAROSSA PRIMITIVO

      SURANI COSTAROSSA PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2019 14% 0,75L

      69,99  Availability: w magazynie
    • PODERI ANGELILLO PRIMITIVO
    • MONTES ALPHA PINOT NOIR 2020 14%

      MONTES ALPHA PINOT NOIR 2020 14% 0,75L

      75,00  Availability: brak w magazynie
    • PUNTO FINAL MALBEC

      PUNTO FINAL MALBEC 2019 13,5% 0,75L

      39,00  Availability: w magazynie
    • PUNTO FINAL CABERNET SAUVIGNON

      PUNTO FINAL CABERNET SAUVIGNON 2019 13,% 0,75L

      39,00  Availability: w magazynie
    • PUNTO FINAL CABERNET FRANC RESERVA

      PUNTO FINAL CABERNET FRANC RESERVA 2018 13,5% 0,75L

      49,00  Availability: w magazynie
    • -19%
      PORTILLO CABERNET SAUVIGNON 2014

      PORTILLO CABERNET SAUVIGNON 2014 14% 0,75L

      39,00  Availability: w magazynie
    • MALAGA SOL DE MALAGA

      MALAGA SOL DE MALAGA 15% 0,75L

      59,00  Availability: w magazynie

    Czerwone wino to typ trunku produkowany na bazie ciemnych odmian winogron. Odcień tego alkoholu może wahać się od fioletu, który występuje najczęściej w przypadku młodych win, poprzez krwistą czerwień w przypadku win leżakowanych, aż po brąz dla win kilkudziesięcioletnich.  Co ciekawe, wina czerwone wcale nie zawdzięczają swojej barwy winogronom. Kolor soku z odmian winogron, wykorzystywanych w procesie produkcji, jest zielonkawy. To barwa skórek z winogron (która wynika z zawartości antocyjanów), nadaje właściwy kolor czerwonemu winu. Kiedy powstało i czym wyróżnia się czerwone wino?

    Długa historia wina czerwonego

    Pierwsze wzmianki o winie czerwonym, które pozwalają bez żadnych wątpliwości stwierdzić, z jakim wariantem wina mamy do czynienia, pochodzą z mitologii greckiej, a także zapisów Biblii. Już starożytni Grecy cenili sobie smak i niepowtarzalne właściwości win czerwonych, które bywało również stosowane jako środek leczniczy. Nie bez znaczenia pozostaje również kwestia tego, że to właśnie wina czerwone zostały symbolicznym trunkiem w kulturze chrześcijańskiej. To zdecydowanie wpłynęło na popularyzację tego trunku, również wśród niższych klas i choć w dawnych czasach czerwone wino było alkoholem pijanym przez bogatsze warstwy społeczne, to również ci biedniejsi doskonale wiedzieli, z jakim trunkiem mają do czynienia.

    Upadek Cesarstwa Rzymskiego oznaczał zdecydowany spadek popularności winiarstwa. To Karol Wielki przypomniał o świetności win czerwonych, a także wspierał jego wytwórców. Jego syn i zarazem następca, Ludwik Pobożny, kultywował tradycję ojca. W Polsce pierwsze wzmianki o czerwonym winie pojawiły się po przyjęciu chrześcijaństwa, a produkcją zajmowali się przede wszystkim zakonnicy.

    Jak powstają wina czerwone? 

    W procesie produkcji, w którym powstają wina czerwone, wykorzystywane są przede wszystkim ciemne odmiany winogron. Wśród nich można wskazać m.in. barber, bobal, gama, grenaches, carignan i wiele innych. Produkcja win czerwonych przebiega w sposób, który umożliwia pozyskanie odpowiedniej barwy ze skórek owoców. Dlatego też w pierwszej kolejności prowadzona jest selekcja winogron, a następnie odszypułkowanie i gniecenie. Fermentacji poddawana jest miazga winogron owoców o intensywnym zabarwieniu, które sprawia, że wina czerwone nabiorą charakterystycznego, ciemnoczerwonego koloru. Tak przygotowane wina czerwone są następnie klarowane i poddawane dojrzewaniu.

    Wina czerwone – do jakich dań pasują?

    Wina czerwone można podawać do obiadów lub kolacji. Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, trunek stanowi popularny element posiłków we Francji, gdzie tradycją jest, że dorośli spożywają lampkę tego trunku do obiadu. Czerwone wina warto serwować z ciemnym mięsem – dziczyzną, kaczką, gęsią, wieprzowiną czy wołowiną. Lekko cierpki smak win czerwonych sprawia, że te ciężkie potrawy zyskują nowy wymiar. Co istotne, wino czerwone to również doskonały dodatek do deserów czy desek serów. Można je wykorzystać także jako formę marynaty do wspomnianych, czerwonych mięs. Dzięki swoim właściwościom, czerwone wino doskonale zmiękcza mięso i sprawia, że nabiera ono ciekawego smaku.

    Koszyk zamknij