Czym jest WHISKY SHINOBU PURE MALT 10YO 43% 0,7L?
Shinobu Pure Malt 10YO 43% 0,7L to dziesięcioletnia japońska whisky typu Pure Malt, która łączy w sobie orientalną precyzję, europejski kunszt beczek i tradycyjną japońską cierpliwość. Dojrzewająca przez dekadę w beczkach po bourbonie, a następnie finiszowana w beczkach po sherry Oloroso i beczkach po japońskim dębie Mizunara, whisky ta zyskała niezwykle złożony, wielowarstwowy profil smakowy, który zachwyca zarówno koneserów, jak i początkujących miłośników japońskiego stylu.
Kraj i region
Shinobu to whisky produkowana i butelkowana w Japonii, kraju słynącym z tworzenia wyjątkowych destylatów łączących szkocką tradycję z japońską finezją. Produkcja odbywa się w prefekturze Niigata, znanej z krystalicznie czystej wody i umiarkowanego klimatu, które sprzyjają dojrzewaniu alkoholu w sposób subtelny i kontrolowany.
Historia i producent
Producentem whisky Shinobu jest Shinobu Distillery, założona przez Ken Usami – wieloletniego piwowara i pasjonata whisky. Marka została powołana do życia w 2017 roku, z misją tworzenia autentycznych, japońskich whisky w duchu precyzji i harmonii. Nazwa „Shinobu” oznacza po japońsku „cierpliwość”, co bezpośrednio odwołuje się do procesu powolnego dojrzewania trunków oraz filozofii produkcji.
Składniki i proces produkcji
Shinobu 10YO to whisky typu Pure Malt, co oznacza, że powstała wyłącznie z destylatów słodowych (malt whisky), pochodzących z różnych destylarni, ale bez udziału whisky zbożowej.
Proces produkcji obejmuje:
Minimum 10 lat dojrzewania w beczkach po bourbonie
Finiszowanie w beczkach po sherry Oloroso – dla owocowości i bogactwa
Dodatkowe finiszowanie w beczkach z japońskiego dębu Mizunara – dla orientalnych przypraw i kremowego wykończenia
Rozcieńczanie czystą wodą z Niigata – zapewniającą idealny balans i lekkość
Brak filtracji na zimno – dla pełni aromatów
Bukiet i smak
Profil aromatyczno-smakowy Shinobu Pure Malt 10YO to harmonijna gra wielu warstw:
Aromat:
Bogate nuty miodu, orzechów laskowych, czerwonych jabłek
Subtelne akcenty dębu Mizunara, w tym sandałowca i białego pieprzu
Lekko słodka wanilia i karmel
Smak:
Na początku: owocowy charakter sherry Oloroso – rodzynki, suszone figi
W środkowej fazie: nuty wanilii, karmelu i skórki pomarańczowej
Na finiszu: przyprawy orientalne, suchy dąb i delikatna tanina
Finisz jest długi, lekko pieprzny, aksamitny i doskonale zrównoważony.
Jak podawać i z czym łączyć?
Shinobu 10YO najlepiej spożywać:
Neat (czysta whisky) – aby w pełni docenić jej wielowarstwowy charakter
Z kilkoma kroplami wody – co uwalnia ukryte nuty przypraw i owoców
W kieliszku typu tulipan lub Glencairn
W towarzystwie:
Dojrzałych serów (np. Gruyère, Comté)
Ciemnej czekolady z pomarańczą
Pieczonej kaczki z sosem owocowym
Japońskich potraw fusion
Dane techniczne
Kraj: Japonia
Producent: Shinobu Distillery
Rodzaj: Whisky typu Pure Malt
Zawartość alkoholu: 43%
Pojemność: 0,7L
