Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Wino Julia&Navines RED, SYRAH&TEMPRANILLO, wytrawne czerwone wino klasy premium, będące kupażem dwóch cenionych szczepów z regionu Katalonii, Hiszpania. Stworzone przez renomowaną winnicę Julia&Navines, wino to łączy charakterystyczną pikantność Syrah z owocową strukturą Tempranillo, tworząc złożony i elegancki profil.
Proces produkcji wina Julia&Navines RED rozpoczyna się od starannej selekcji optymalnie dojrzałych gron Syrah i Tempranillo, zbieranych ręcznie z winnic o kontrolowanej wydajności. Po odszypułkowaniu i delikatnym zgnieceniu, moszcz poddawany jest fermentacji alkoholowej w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolowaną temperaturą (22-25°C), co pozwala na pełną ekstrakcję barwników, garbników i aromatów charakterystycznych dla obu szczepów. W zależności od rocznika i zamierzonego stylu, część wina może przechodzić macerację pofermentacyjną, aby zwiększyć złożoność taninową. Część kupażu może być również poddana krótkotrwałemu dojrzewaniu w beczkach z dębu francuskiego lub amerykańskiego, co dodaje subtelnych nut przyprawowych i waniliowych, integrując strukturę wina.
Julia&Navines, ceniony producent z Katalonii. Ich filozofia opiera się na tworzeniu win, które harmonijnie łączą charakterystykę różnych szczepów, wydobywając ich unikalne cechy i tworząc złożone, eleganckie kupaże, takie jak ten Syrah i Tempranillo.
Barwa wina Julia&Navines RED charakteryzuje się intensywną czerwienią z fioletowymi refleksami, świadczącymi o jego młodości i koncentracji. Z czasem mogą pojawić się rubinowe tony, wskazujące na ewolucję wina.
Aromat prezentuje bogatą paletę dojrzałych owoców ciemnych (czarna porzeczka, jeżyna), wzbogaconych o pikantne nuty charakterystyczne dla Syrah (czarny pieprz, goździki) oraz subtelne akcenty śliwkowe i skórzane, typowe dla Tempranillo. Nuty dębowe, jeśli obecne, dodają niuansów wanilii i tostów, integrując się z owocowym charakterem wina.
Smak jest wytrawny, z dobrze zintegrowaną kwasowością i średnio-wysokimi taninami, które nadają mu strukturę i potencjał do starzenia. Na podniebieniu dominują dojrzałe owoce ciemne, pikantne przyprawy, z subtelnymi nutami lukrecji i czekolady, wynikającymi z kupażu i ewentualnego dojrzewania w dębie. Finisz jest długi i złożony, z powracającymi nutami owocowymi i przyprawowymi.
W winie Julia&Navines RED oscyluje zazwyczaj w przedziale 13-13,5% obj.
Wino to doskonale komponuje się z bogatymi i aromatycznymi daniami mięsnymi, takimi jak pieczona jagnięcina, stek wołowy, dziczyzna oraz grillowane mięsa. Jego pikantność i struktura dobrze współgrają z daniami z dodatkiem przypraw korzennych oraz dojrzałymi serami.
Optymalna temperatura serwowania Julia&Navines RED wynosi 16-18°C. Zaleca się podawanie w kieliszkach do czerwonego wina o pełnej czarce, które pozwalają na pełne rozwinięcie aromatów i złagodzenie tanin. Dekantacja może być korzystna dla młodszych roczników, aby uwolnić pełnię aromatu.
Winnice, z których pochodzą grona Syrah i Tempranillo obejmują gleby gliniasto-wapienne i łupkowe, które wpływają na charakterystykę dojrzewania winogron i koncentrację aromatów. Julia&Navines przykłada dużą wagę do zrównoważonego zarządzania winnicami, co przekłada się na jakość i wyrazistość ich win.
Wino Julia&Navines RED klasyfikowane jest jako wytrawne czerwone, wytrawne, wino kupażowane.
Alkohol w kuchni to nie tylko efektowny dodatek, ale także sprytny sposób na podkręcenie smaku i aromatu wielu potraw. Wino, piwo czy mocniejsze trunki potrafią wydobyć z dań głębię, zmiękczyć mięso albo nadać deserom wyjątkową lekkość. Jak mądrze używać alkoholu w gotowaniu? Poznaj najlepsze przepisy.
Jeżeli mielibyśmy wymienić jedno z najchętniej spożywanych dań kuchni polskiej, to bez wątpienia byłby to bigos. Klasyczna potrawa, której głównymi składnikami są kapusta i mięso, stosunkowo często pojawia się na naszych stołach.
