Wino mus. Julia&Navines BRUT ROSE GARNACHA&PINOT NOIR 0,75L

Czy jest Wino Musujące Julia & Navines BRUT ROSÉ GARNACHA & PINOT NOIR 0,75L?

Wino Musujące Julia & Navines BRUT ROSÉ GARNACHA & PINOT NOIR 0,75L, wytrawne, różowe vin effervescent stanowi połączenie dwóch cenionych odmian winorośli  Garnachy i Pinot Noir, poddany tradycyjnej metodzie drugiej fermentacji w butelce.

Hiszpania 

Choć marka Julia & Navines związana jest z regionem La Mancha, użyte szczepy – Garnacha i Pinot Noir – sugerują inspirację renomowanymi regionami specjalizującymi się w różowych winach musujących, takimi jak Prowansja czy niektóre obszary Hiszpanii. Bez względu na dokładne pochodzenie winogron, połączenie tych dwóch odmian tworzy unikalny i elegancki profil różowego wina musującego.

Charakterystyka szczepów

Ten wytrawny Brut Rosé opiera się na synergii dwóch wybitnych czerwonych odmian, przetwarzanych w celu uzyskania ich różowego charakteru:

• Garnacha (Grenache): Wnosi do kupażu bogate aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny i czerwone porzeczki, a także subtelne nuty przypraw i ziołowe akcenty. Dodaje winu pełniejszego ciała i owocowej soczystości.

• Pinot Noir: Ceniony za swoją elegancję, delikatność i złożoność aromatyczną, wnosi nuty czerwonych owoców (wiśnia, malina), subtelne ziemiste i kwiatowe niuanse. Przyczynia się do finezji, kwasowości i długiego finiszu wina.

Proporcje tych odmian są starannie dobierane przez enologów Julia & Navines, aby osiągnąć idealną równowagę między owocową intensywnością Garnachy a elegancją i subtelnością Pinot Noir, tworząc wytrawne różowe wino musujące o wyrafinowanym charakterze.

Winifikacja 

Wino Musujące Julia & Navines BRUT ROSÉ GARNACHA & PINOT NOIR powstaje z zastosowaniem metody tradycyjnej (Méthode Traditionnelle), znanej z produkcji najwyższej jakości win musujących:

1. Wino Bazowe Rosé: Delikatna Ekstrakcja Koloru i Aromatu: Starannie wyselekcjonowane grona Garnachy i Pinot Noir są poddawane krótkiej maceracji na skórkach, aby uzyskać pożądany odcień różu i delikatną ekstrakcję aromatyczną. Następnie moszcz fermentuje w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

2. Druga Fermentacja w Butelce: Narodziny Finezyjnych Bąbelków: Do różowego wina bazowego dodawany jest liqueur de tirage, a następnie wino jest rozlewane do butelek do drugiej fermentacji, tworząc naturalny dwutlenek węgla i perlage.

3. Starzenie na Osadzie Drożdżowym (Sur Lie): Wzbogacenie Złożoności: Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez określony czas (zazwyczaj od 9 do 12 miesięcy), co wzbogaca je o subtelne nuty tostowe i brioszki, dodając głębi i elegancji.

4. Remuaż (Riddling): Klarowanie Różowego Eliksiru: Butelki są stopniowo obracane i ustawiane szyjką w dół, aby osad drożdżowy zgromadził się w szyjce.

5. Degorżowanie (Dégorgement): Usunięcie Osadu, Zachowanie Różowej Esencji: Osad drożdżowy jest usuwany poprzez zamrożenie szyjki butelki i usunięcie korka lodowego z osadem, zachowując delikatną różową barwę i aromat wina.

6. Dozowanie (Dosage Brut): Podkreślenie Wytrawności i Świeżości: W przypadku wina Brut, dodawana jest minimalna ilość liqueur d'expédition, co podkreśla wytrawny charakter wina i pozwala w pełni wybrzmieć owocowym i mineralnym nutom.

7. Korkowanie: Butelki są zamykane korkiem naturalnym przeznaczonym do win musujących.

Producent

Julia & Navines, linia win Bodegas El Progreso, prezentuje umiejętność tworzenia wyrafinowanych win różowych musujących, łącząc charakter owocowy Garnachy z elegancją Pinot Noir, tworząc wino o unikalnym i atrakcyjnym profilu.

Bukiet aromatyczny

W Winie Musującym Julia & Navines BRUT ROSÉ GARNACHA & PINOT NOIR dominują świeże aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny i czerwone porzeczki, które harmonijnie łączą się z subtelnymi nutami tostowymi, wynikającymi z dojrzewania na osadzie drożdżowym. Można również wyczuć delikatne kwiatowe akcenty, dodające elegancji.

Paleta smakowa

Na podniebieniu wino prezentuje wytrawny charakter z żywą i orzeźwiającą kwasowością. Smaki czerwonych owoców z aromatu znajdują swoje odzwierciedlenie w ustach, wzbogacone o delikatne mineralne niuanse i subtelne nuty autolityczne. Perlage jest finezyjny i trwały, a finisz czysty, rześki i owocowy, z elegancką wytrawnością.

Zawartość alkoholu

Zawartość alkoholu w tym winie musującym zazwyczaj wynosi około 11.5% - 12.5% obj.

Kulinarne inspiracje

Wino Musujące Julia & Navines BRUT ROSÉ GARNACHA & PINOT NOIR to wszechstronny partner kulinarny, idealny do:

• Aperitifu.
• Lekkich dań z owoców morza i ryb.
• Sałatek z grillowanym kurczakiem lub krewetkami.
• Sushi i sashimi.
• Delikatnych serów.
• Lekkich deserów owocowych.

Serwowanie i szkło

Aby w pełni docenić jego walory, zaleca się serwowanie wina dobrze schłodzonego, w temperaturze 6-8°C, w wąskim kieliszku do wina musującego (flet) lub w kieliszku o tulipanowym kształcie, który pozwoli na lepsze uwolnienie i koncentrację delikatnych aromatów.

Charakterystyka gleb

Różnorodność gleb, na których uprawiane są Garnacha i Pinot Noir, przyczynia się do złożonego charakteru wina, z subtelnymi niuansami mineralnymi pochodzącymi z różnych siedlisk.

Kategoria wina

Wino Musujące Julia & Navines BRUT ROSÉ GARNACHA & PINOT NOIR 0,75L należy do kategorii wytrawnych różowych win musujących (Brut Rosé), charakteryzujących się delikatną różową barwą, świeżym owocowym aromatem i wytrawnym, eleganckim smakiem.