Wino mus. Julia&Navines MACABEO Bodegas El Progreso (La Mancha) 0,75L

Czym jest Julia & Navines MACABEO Bodegas El Progreso (La Mancha) 0,75L?

Julia & Navines MACABEO to wytrawne, białe wino, które pochodzi z Hiszpanii, kraju o bogatej tradycji winiarskiej, a jego sercem jest rozległy region La Mancha. Znany z suchych, słonecznych klimatów i wapiennych gleb, La Mancha stwarza idealne warunki dla uprawy wielu odmian winorośli, w tym wszechstronnego Macabeo.

Charakterystyka szczepu

Podstawą tego wytrawnego białego wina jest szczep Macabeo, znany również jako Viura, szczególnie popularny w północno-wschodniej Hiszpanii, ale doskonale adaptujący się również do warunków La Manchy. Charakteryzuje się delikatnymi aromatami białych owoców (zielone jabłko, gruszka), cytrusów (limonka, grejpfrut) oraz subtelnymi nutami kwiatowymi (białe kwiaty, akacja). Wina z Macabeo cechuje przyjemna kwasowość, lekka do średniej budowy ciała i orzeźwiający finisz.

Winifikacja

Proces produkcji Wina Julia & Navines MACABEO rozpoczyna się od starannie wyselekcjonowanych, dojrzałych gron Macabeo. Po delikatnym tłoczeniu pneumatycznym, mającym na celu minimalizację ekstrakcji goryczy ze skórek, moszcz poddawany jest fermentacji alkoholowej w kontrolowanej, niskiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Ta technika pozwala na zachowanie pełni subtelnych aromatów charakterystycznych dla odmiany Macabeo i uzyskanie świeżego, czystego profilu wina.

Producent

Wino to jest dziełem Bodegas El Progreso, winiarni z głębokimi korzeniami w regionie La Mancha. Łącząc tradycyjne metody uprawy i winifikacji z nowoczesnymi technologiami, Bodegas El Progreso tworzy wina, które wiernie oddają charakter lokalnego terroir i odmian winorośli.

Bukiet aromatyczny

Wino Julia & Navines MACABEO urzeka subtelnym, ale wyrazistym bukietem aromatycznym. Dominują świeże aromaty białych owoców, takich jak zielone jabłko i soczysta gruszka, które harmonijnie łączą się z delikatnymi nutami cytrusowymi, przypominającymi limonkę i biały grejpfrut. Całość dopełniają subtelne kwiatowe akcenty, przywodzące na myśl białe kwiaty polne i kwitnącą akację.

Paleta smakowa

Na podniebieniu wino prezentuje wytrawny charakter z przyjemną, orzeźwiającą kwasowością, która nadaje mu lekkości i pijalności. Smaki białych owoców i cytrusów z aromatu znajdują swoje odzwierciedlenie w ustach, wzbogacone o delikatną mineralną nutę, typową dla wapiennych gleb La Manchy. Finisz jest krótki do średniego, czysty i orzeźwiający, zachęcający do kolejnego łyku.

Zawartość alkoholu

Zawartość alkoholu w Winie Julia & Navines MACABEO zazwyczaj mieści się w przedziale 11.5% - 12.5% obj.

Kulinarne Inspiracje: Idealne Towarzystwo dla Lekkich Dań

Wino Julia & Navines MACABEO to wszechstronne wino, które doskonale komponuje się z:

• Lekkimi sałatkami z owocami morza lub drobiem.
• Świeżymi rybami i owocami morza.
• Delikatnymi daniami z białego mięsa.
• Warzywami grillowanymi lub gotowanymi na parze.
• Aperitifem.

Serwowanie i szkło

Aby w pełni docenić świeżość i aromat wina Julia & Navines MACABEO, zaleca się podawanie go dobrze schłodzonego, w temperaturze 8-10°C. Najlepiej użyć wąskiego kieliszka do białego wina, który pomoże skoncentrować delikatne aromaty i utrzymać odpowiednią temperaturę.

Charakterystyka gleb

Winogrona Macabeo, z których powstaje to wino, najlepiej rozwijają się na wapiennych glebach regionu La Mancha. Takie podłoże przyczynia się do dobrego drenażu i nadaje winu charakterystyczną mineralną nutę oraz sprzyja zachowaniu odpowiedniej kwasowości w gorącym klimacie.

Kategoria Wina: Wytrawne białe, musujące