Burbonem możemy delektować się na wiele sposobów. W przypadku tego amerykańskiego destylatu mamy ogromny wachlarz możliwości, od picia w wersji czystej, poprzez różne wariacje i połączenia, aż po wykwintne i wyszukane koktajle.
Jak pić bourbona?
Burbon, czyli najbardziej znany amerykański alkohol mocny, produkowany jest z co najmniej 51% kukurydzy oraz mieszanki pozostałych zbóż. Burbon, podobnie jak szkocka whisky, dostępny jest w różnych wariantach, które różnią się stężeniem alkoholu, profilem smakowym, czasem leżakowania czy stosunkiem mieszanki użytej do destylacji.
W przypadku większości tego typu alkoholowych trunków to, w jaki sposób będziemy go pić, zależy głównie od jego rodzaju i charakteru. Niektóre rodzaje burbona nadają się do tworzenia koktajli, inne najlepiej smakują solo, ewentualnie z lekkim dodatkiem wody. Poznajmy zatem najpopularniejsze sposoby picia burbona.
AMERICAN WHISKEY JACK DANIEL’S PAULA SHER LIMITED EDITION 2021 43% 0.7L
199,00 zł Availability: w magazynieAMERICAN WHISKEY JACK DANIEL’S TRAVELERS SWEET & OAKY 53,5% 0,5L
229,00 zł Availability: w magazynie
W wersji czystej
To najbardziej klasyczna i zalecana przez znawców alkoholu metoda picia wybornych whisky, w tym burbona. Picie w wersji czystej to nic innego, jak spożywanie go bez żadnych dodatków, takich jak kostki lodu, sok czy woda. Do picia w wersji czystej najlepiej nadaje się burbon starszy, dłużej leżakujący, który wyróżnia się głębszym profilem smakowym i aromatem.
Burbona w wersji czystej spożywamy w temperaturze pokojowej, najlepiej używając klasycznych szklanek do whisky, szklanki Glencairn lub innych kieliszków, które mają czaszę w formie tulipana.
Trunek w wersji czystej pijemy małymi łykami, delektując się złożonością smaków.
Z wodą
Innym sposobem na spożywanie klasycznego burbona jest rozcieńczenie go niewielką ilością wody. Pamiętajmy, że musi to być naprawdę odrobina. Dodajemy do szklanki kilka kropli wody w temperaturze pokojowej. Uważa się, że tego typu zabieg potrafi intensyfikować doznania podczas delektowania się tym trunkiem.
Z kostkami lodu
Jeżeli chcesz nieco schłodzić wysokoprocentowy trunek lub po prostu nie lubisz pić alkoholu w jego czystej postaci, najprościej będzie zaserwować go z kostkami lodu. Wrzucenie kostek lodu do dobrego burbona może wywołać u wielu miłośników klasyki wyrazy oburzenia, ale nie musisz się tym przejmować. Najlepiej do tego typu spożycia wybieraj burbony o stosunkowo wyższej zawartości alkoholu, wtedy nawet jeśli rozcieńcza się z lodem, spadek stężenia będzie mniej odczuwalny. Lód, oprócz tego, że schładza napój, aktywuje różnego typu reakcje chemiczne, które wzbogacają smak burbona o nowe smaki i aromaty.
Koktajle
Łączenie bourbona z innymi napojami alkoholowymi czy też niealkoholowymi, to wspaniały sposób na delektowanie się tym trunkiem. Trunek z Kentucky jest stworzony do różnego typu miksów.
To właśnie na bazie bądź z udziałem bourbona, powstał jeden z najbardziej znanych koktajli na świecie, czyli Old Fashioned.
Najpopularniejsze i najprostsze połączenie to zmieszanie go z colą. Choć ten mix nieco zabija smaki samego burbona, to jednak nie wpływa to negatywnie na jego popularność.
Z czym najlepiej łączyć bourbona?
Możliwości jest naprawdę wiele, a najlepsze połączenia tworzy z colą, wodą sodową, piwem imbirowym, sokiem z cytryny, a także innymi napojami gazowanymi i oczywiście z alkoholami destylowanymi.
Mint Julep (przepis na koktajl)
Mint Julep to klasyczny koktajl amerykański, który zyskał sławę jako napój wyścigów konnych Kentucky Derby. Historia tego orzeźwiającego drinka sięga XVIII wieku, kiedy był używany ze względów leczniczych. Jego nazwa pochodzi z języków hiszpańsko-arabskiego i perskiego, nawiązując do słodkich syropów. Choć Mint Julep jest szczególnie popularny na początku maja, podczas słynnego wyścigu w Kentucky, jego świeży i aromatyczny smak sprawia, że jest doskonałym wyborem na każdą porę roku.
Składniki:
- 8 liści mięty, plus gałązki mięty do dekoracji
- 15 ml (1/2 uncji) syropu cukrowego
- 60 ml (2 uncje) bourbonu, najlepiej mocniejszego
- kruszony lód
Przygotowanie:
- W schłodzonym kubku do mint julep lub szklance do whisky ugnieć liście mięty i syrop cukrowy.
- Dodaj bourbon i kruszony lód.
- Włóż mieszadło barmańskie lub łyżkę barmańską do kubka i mieszaj, obracając między dłońmi.
- Uzupełnij kruszonym lodem i udekoruj gałązkami mięty.
Uwagi:
Mint Julep, choć kojarzony z Kentucky Derby, jest doskonałym wyborem na orzeźwiający koktajl przez cały rok. Współcześnie najczęściej używa się do niego whiskey bourbon, jednak historycznie wykorzystywano również gin, brandy, koniak, a nawet rum.
John Collins (przepis na koktajl)
To jeden z koktajli z rodziny Collins, które są przygotowywane z ginem. Ta wersja bazuje na bourbonie, co czyni ją łatwą i doskonałą wersją John Collins do przygotowania w domu. Oferuje ciepłe nuty karmelu i wanilii oraz uczucie orzeźwienia. Doskonały na każdą imprezę.
Składniki (1 porcja):
- 45 ml (1,5 uncji) bourbonu
- 30 ml (1 uncja) soku z cytryny
- 15 ml (05, uncji) prostego syropu cukrowego
- 60 ml (2 uncje) wody sodowej
- do dekoracji: wiśnia maraschino i plaster pomarańczy
- lód
Przygotowanie:
- Napełnij szklankę typu Collins lub wysoką szklankę lodem.
- Dodaj bourbon, sok z cytryny i syrop. Dokładnie wymieszaj.
- Uzupełnij wodą sodową i udekoruj wiśnią maraschino oraz plasterkiem pomarańczy.
Boulevardier (przepis na koktajl)
Lubisz Negroni? W takim razie Boulevardier też przypadnie Ci do gustu. W tej wersji tradycyjny gin został zastąpiony przez bogaty w smaku bourbon, co nadaje koktajlowi wyjątkową głębię i harmonię. Podawaj Boulevardier jako elegancki aperitif przed kolacją lub jako stylowy drink wieczorny, idealny do długich, rozgrzewających rozmów.
Składniki:
- 25 ml wyrazistego bourbonu
- 25 ml aromatycznego słodkiego wermutu
- 25 ml Campari
- kostki lodu, dla ochłody
- skórka pomarańczy, dla dekoracyjnego akcentu
Przygotowanie:
- W eleganckiej szklance do mieszania lub shakerze koktajlowym połącz bourbon, wermut i Campari.
- Dodaj obfitą ilość lodu i mieszaj energicznie, aż na zewnętrznych ściankach naczynia pojawi się rosa.
- Przelej zawartość przez sitko barmańskie do szklanki typu tumbler, wypełnionej świeżym lodem.
- Drink ozdób skręconą skórką pomarańczową, nadającą subtelny, cytrusowy aromat.
