Tequila Sunrise to najpopularniejszy drink skomponowany na bazie meksykańskiej wódki. Ten kultowy koktajl zyskał rozgłos m.in. dzięki członkom zespołu The Rolling Stones, którzy nie wyobrażali sobie wyjazdu w trasę bez alkoholu z agawy. Jak przygotować drinka „wschodzącego słońca” z rockową duszą?
Jak powstał legendarny drink Tequila Sunrise?
Wystarczy rzut oka na drinka, aby odpowiedź sama przyszła nam do głowy. Połączenie składników tworzy miłą dla oka mieszankę, która bardzo przypomina koloryt nieba o poranku. Historia Tequili Sunrise jest niemal tak samo intrygująca jak jej wygląd. Wszystko zaczęło się na przełomie lat 30. i 40. XX wieku w hotelowym barze Arizona Baltimore. Miejscu, który w tym czasie często gościło znane i bogate osoby. Jeden ze stałych bywalców poprosił ówczesnego barmana, Gena Sulita, aby zrobił mu niespodziankę i przygotował orzeźwiający napój, którym mógłby delektować się podczas relaksu przy basenie. Kreatywny barman połączył więc tequilę, wodę sodową, sok z limonki i likier Crème de Cassis. Likier był gęstszy niż pozostałe składniki, więc po przygotowaniu tworzył się efekt gradacji kolorów, który przypominał wschód słońca.
Tequila Sunrise – ulubiony drink The Rolling Stones
Tequila Sunrise, w wersji jaką znamy dzisiaj, pojawiła się dużo później, bo w latach 70. X wieku. Barmani Bobby Lozoff i Billy Rice, którzy wówczas pracowali w restauracji Trident w Sausalito w Kalifornii, zmodyfikowali drinka tworząc go z trzech składników: tequili, soku pomarańczowego i grenadyny.
Przypadek sprawił, że w 1972 roku, w wieczór poprzedzający trzy występy The Rolling Stones w Winterland Ballroom, legendarny impresario gwiazd Bill Graham zorganizował w restauracji prywatną imprezę.
Kiedy Mick Jagger podszedł do baru z zamiarem zamówienia Margarity, Bobby i Billy zaproponowali mu coś nowego – eksperymentalny trunek z tequilą, grenadyną i sokiem pomarańczowym. Jak głosi anegdota, po pierwszym łyku Jagger tak się zakochał w napoju, że zamówił kolejkę dla całej ekipy. Tequila Sunrise szybko stała się ulubionym drinkiem zespołu i pita była w nieprzebranych ilościach podczas trasy koncertowej. Przy okazji Stonsi spopularyzowali ten koktajl w całych Stanach Zjednoczonych.
Tequila Sunrise na długo pozostała drinkiem kojarzonym z rockmenami. Koktajl zasmakował nie tylko Mickowi Jaggerowi. Już w 1973 roku inny zespół rockowy, The Eagles, nagrał piosenkę z tytułem drinka, która wydana została w albumie Desperado.
Jak przygotować drink Tequila Sunrise? Oryginalne przepisy.
Jak już doskonale wiesz, istnieją dwa sposoby na przygotowanie tequili. W zależności od preferencji smakowych możesz przygotować Tequila Sunrise w wersji oryginalnej z Biltmore lub tequilę à la The Rolling Stones z grenadyną.
Oryginalna Tequila Arizona Biltmore Sunrise (przepis na drinka)
Składniki:
- 30 ml dowolnej tequili blanco
- 20 ml Creme de Cassis
- sok z połówki limonki
- 240 ml wody sodowej
- wiśnia do dekoracji
Przygotowanie:
- Wstrząśnij tequilę i sok z limonki w shakerze z lodem.
- Przecedź do schłodzonego szkła typu Collins Glass wypełnionego lodem i dodaj wodą sodową.
- Wlej crème de cassis i pozwól mu opaść na dno koktajlu.
- Dodaj wyciśnięty sok z limonki.
- Napełnij wodą sodową.
- Udekoruj ćwiartką limonki.
Oryginalna Tequila Sunrise (Rolling Stones)
Składniki:
- 60 ml Blanco Tequila
- 240 ml soku pomarańczowego (świeżo wyciśnięty)
- 30 ml grenadyny
Do dekoracji: plasterek pomarańczy i wisienka
Przygotowanie:
- Dodaj tequilę i sok pomarańczowy do schłodzonej szklanki typu highball wypełnionej lodem.
- Dodaj grenadynę, poczekaj aż opadnie na dno, tworząc warstwowy efekt.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy i wisienką.
Jaka tequila będzie najlepsza do Tequila Sunrise?
Aby osiągnąć oryginalny smak i efekt Tequili Sunrise, powinieneś wykorzystać oryginalną Tequilę 100% destylowaną z niebieskiej agawy, która jest zazwyczaj oznaczona na butelce jako 100% agave lub Tequila Puro. Do drinku nie sprawdzi się tequila mieszana, tak zwana Tequila Mixto, która zawiera jedynie 55,51% niebieskiej agawy. Najlepiej do tego wykorzystać Tequilę Bianco (Silver), ale Anejo lub Reposado będą również dobre.
Dowiedz się więcej o piciu tequili: Jak pić tequilę? Kompletny przewodnik.
Kup tequilę i przygotuj drinka!
