Wino Barbera Piemonte Attimi di Barbera DOC 0,75l

Czym jest Barbera Piemonte Attimi di Barbera DOC 0,75L?

Barbera Piemonte Attimi di Barbera DOC to wytrawne czerwone wino z Piemontu, wyróżnione oznaczeniem DOC, gwarantującym jego jakość i pochodzenie.

Kraj i region

Wino pochodzi z Piemontu, regionu w północno-zachodnich Włoszech, słynącego z produkcji win. To kraina wzgórz i alpejskiego klimatu, sprzyjających uprawie winorośli. Piemont słynie z win takich jak Barolo czy Barbaresco, a także z kuchni opartej na truflach i serach.

Historia i producent

Cascina Radice, producent wina "Attimi di Barbera", to rodzinna winnica założona w 1919 roku. Ich historia to ponad wiek doświadczenia przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Nazwa "Attimi di Barbera" odzwierciedla głęboki szacunek dla szczepu Barbera i jego potencjału.

Szczepy winogron

Wino jest w 100% wyprodukowane ze szczepu Barbera, charakterystycznego dla Piemontu. Barbera znana jest z intensywnego koloru, wysokiej kwasowości i aromatów ciemnych owoców.

Proces produkcji

Winogrona Barbera są zbierane ręcznie i selekcjonowane. Fermentacja przebiega w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewa częściowo w beczkach, częściowo w stalowych kadziach.

Bukiet i smak

Barbera Piemonte Attimi di Barbera DOC charakteryzuje się aromatami wiśni, jeżyn i śliwki, z nutami przypraw i wanilii. Wino ma średnią strukturę, z wyczuwalnymi taninami i kwasowością. Finisz jest długi i owocowy.

Pasujące potrawy i jak podawać

Barbera Piemonte Attimi di Barbera DOC doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Oto kilka konkretnych przykładów:

Kuchnia włoska:

Tagliatelle al ragù

Risotto z grzybami leśnymi

Pizza z pikantnym salami i oliwkami

Lasagne al forno

Sery:

Pecorino Romano

Gorgonzola dolce

Parmigiano Reggiano

Mięsa:

Grillowana karkówka wieprzowa

Pieczona kaczka z jabłkami

Wołowina po burgundzku

Wędliny:

Prosciutto crudo

Salami picante

Bresaola

Wino podawać w temperaturze 16-18°C.

Podstawowe informacje o Barbera Piemonte Attimi di Barbera DOC

Kraj: Włochy

Producent: Cascina Radice

Bukiet: wiśnia, jeżyna, śliwka, przyprawy, wanilia

Kategoria: Wino włoskie, Wino czerwone, Wino wytrawne

Pojemność: 0,75L

Procent Alkoholu: 13,5%