Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Brunello di Montalcino Bio Cordella 0,75 L to czerwone wytrawne wino pochodzące z Włoch, które jest produkowane zgodnie z normami rolnictwa ekologicznego. Wino posiada klasyfikację DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), co jest najwyższą formą certyfikacji jakości we Włoszech. Wyprodukowane w 100% z odmiany Sangiovese, dojrzewa przez kilka lat przed trafieniem na rynek.
Brunello di Montalcino Bio Cordella w regionie Toskania, a dokładnie w apelacji Brunello di Montalcino DOCG. Montalcino to miejscowość położona na wzgórzach na południe od Sieny, która zyskała sławę dzięki wyjątkowym winom z odmiany Sangiovese Grosso. Ten region charakteryzuje się zróżnicowaną strukturą gleb i unikalnym mikroklimatem, sprzyjającym powolnemu dojrzewaniu winogron.
Winnica Cordella istnieje od kilku pokoleń i jest prowadzona przez rodzinę, która kultywuje tradycyjne metody winiarskie w zgodzie z ekologicznymi normami. Gospodarstwo znajduje się w sercu apelacji Brunello di Montalcino. Winnica zdobyła certyfikat ekologiczny, co oznacza, że w produkcji nie stosuje się chemikaliów ani pestycydów. Pierwsze wina spod znaku Brunello di Montalcino pojawiły się na rynku w 1888 roku, a apelacja uzyskała status DOCG w 1980 roku.
Brunello di Montalcino Bio Cordella jest wytwarzane wyłącznie z winogron odmiany Sangiovese (lokalnie znanej jako Brunello). Jest to jedyny szczep dopuszczony do produkcji win w apelacji Brunello di Montalcino. Odmiana ta daje wina o wysokiej kwasowości, mocnej strukturze taninowej i dużym potencjale do starzenia.
Produkcja Brunello di Montalcino Bio Cordella jest ściśle regulowana i obejmuje ręczny zbiór winogron. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewa przez minimum 24 miesiące w dużych beczkach z dębu słoweńskiego. Długi proces dojrzewania pozwala winu rozwijać złożoną strukturę tanin oraz aromatów. Przed wprowadzeniem na rynek, wino dodatkowo dojrzewa w butelce przez co najmniej 4 miesiące.
Brunello di Montalcino Bio Cordella charakteryzuje się złożonym bukietem z wyraźnymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców (śliwka, wiśnia), przeplatającymi się z nutami ziemi, tytoniu, a także przypraw, takich jak pieprz i gałka muszkatołowa. W smaku wino jest zrównoważone, z wyraźną strukturą tanin, które zapewniają mu długi potencjał starzenia. Na podniebieniu wyczuwalne są również nuty suszonej śliwki, ziemistej mineralności oraz delikatne akcenty kakao i ziół.
Najlepiej podawać je w temperaturze 18-20°C. Idealne do:
Wołowiny – steki, pieczenie, potrawy z czerwonego mięsa;
Dziczyzny – dzik, sarna, kaczka;
Dojrzałych serów – twarde sery, takie jak Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano;
Potraw z grzybami – risotto z grzybami, dania z truflami.
Kraj: Włochy
Producent: Cordella
Bukiet: Dojrzałe czerwone owoce, przyprawy, tytoń, śliwki
Kategoria: Wino czerwone, Wino wytrawne, Wino Włoskie
Pojemność: 0,75 L
Procent alkoholu: 14%
Z uwagi na to, że dań z makaronem jest niezliczona ilość, sam wybór odpowiedniego wina do makaronu nie jest prostą sprawą i wymaga uwzględnienia wielu elementów. Jednak nie martwcie się – nie jest to takie trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Warto pamiętać o kilku ważnych rzeczach.
