Wino Chateau Alouettes Rouge Costieres de Nimes AOP 0,75 L

Czym jest Chateau Alouettes Rouge Costieres de Nimes AOP 0,75 L?

Chateau Alouettes Rouge Costieres de Nimes AOP 0,75 L to czerwone wino wytrawne z regionu Costières de Nîmes AOP. Chateau Alouettes Rouge jest wynikiem starannego procesu produkcji, opartego na tradycyjnych metodach i wyselekcjonowanych szczepach winogron.

Kraj i region

Chateau Alouettes Rouge powstaje we Francji. Region Costières de Nîmes stanowi integralną część winiarskiej tradycji Doliny Rodanu. Jest to apelacja chroniona nazwą pochodzenia (AOP), która gwarantuje wysoką jakość i ścisłe standardy produkcji. Gleby w tym regionie składają się głównie z aluwialnych osadów z rzek Rodan i Durance, co nadaje winom unikalną mineralność. Klimat jest śródziemnomorski, charakteryzujący się gorącymi latami i chłodnym mistralem, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron.

Historia i producent

Chateau Alouettes to rodzinna winnica, której początki sięgają początków XX wieku. Posiadłość znajduje się w miejscowości Générac, niedaleko Nîmes. Winnica od kilku pokoleń pozostaje w rękach rodziny Larguier. Winiarnia koncentruje się na uprawie klasycznych dla Doliny Rodanu odmian winorośli, a cały proces produkcji prowadzony jest z poszanowaniem terroir. Chateau Alouettes prowadzi zrównoważoną uprawę, ograniczając stosowanie chemikaliów i dbając o zachowanie bioróżnorodności w regionie.

Szczepy winogron

Chateau Alouettes Rouge produkowane jest z trzech dominujących szczepów winorośli charakterystycznych dla Doliny Rodanu:

Syrah – odpowiada za głębię koloru, strukturę tanin oraz aromaty ciemnych owoców i przypraw. Wnosi do wina solidną budowę.

Grenache – szczep o delikatniejszych taninach, nadaje winu owocowość, zwłaszcza czerwonych owoców, jak wiśnie i truskawki.

Mourvèdre – wzbogaca wino o aromaty ziołowe, przyprawowe, oraz wzmacnia strukturę tanin, co nadaje winu dodatkowy potencjał starzenia.

Proces produkcji

Proces produkcji Chateau Alouettes Rouge stosuje nowoczesne technologie. Winogrona są zbierane ręcznie. Następnie są one odszypułkowane i fermentowane w stalowych kadziach. Po fermentacji wino dojrzewa przez 12 miesięcy w kombinacji stalowych kadzi oraz częściowo w dębowych beczkach. Proces ten pozwala na łagodzenie tanin, co nadaje winu gładszą strukturę.

Bukiet i smak

Chateau Alouettes Rouge charakteryzuje się złożonym bukietem aromatów, w którym dominują nuty czarnych owoców, takich jak jeżyny, czarna porzeczka i śliwki. W tle wyczuwalne są aromaty przypraw, cedru oraz delikatne nuty wanilii i dębu. Smak wina charakteryzuje się długim finiszem, z nutami pieprzu i ziół, co jest typowe dla win produkowanych z użyciem szczepu Syrah.

Pasujące potrawy i jak podawać

Chateau Alouettes Rouge najlepiej komponuje się z potrawami o wyrazistym smaku, które podkreślają jego strukturę i złożony aromat. Najlepsze połączenia kulinarne dla tego wina to:

Czerwone mięsa – pieczona jagnięcina, wołowina w sosie z czerwonego wina, dziczyzna.

Grillowane dania – steki, kiełbaski, żeberka.

Dania z dziczyzny – gulasz z dzika, pieczeń z jelenia.

Dojrzałe sery – sery o intensywnym smaku, jak Roquefort, Camembert, czy Comté.

Wino powinno być podawane w temperaturze 16-18°C, a przed spożyciem warto je napowietrzać przez około 30 minut. Chateau Alouettes Rouge posiada potencjał do starzenia, co oznacza, że można je przechowywać przez kolejne 5-8 lat, co pozwoli na dalszy rozwój jego smakowych walorów.

Podstawowe informacje o Chateau Alouettes Rouge Costieres de Nimes AOP 0,75 L

Kraj: Francja
Producent: Chateau Alouettes
Bukiet: Czarna porzeczka, jeżyny, śliwki, przyprawy, dąb, wanilia
Kategoria: Wino czerwone, Wino francuskie, Wino wytrawne
Pojemność: 0,75 L
Procent Alkoholu: 14%