Czym jest Chateau Bois Mondont 2016 Cru Bourgeois Medoc AOC 0,75 L?
Chateau Bois Mondont 2016 Cru Bourgeois Medoc AOC to wytrawne wino czerwone produkowane w regionie Bordeaux. Wino to należy do klasyfikacji Cru Bourgeois, co świadczy o jego wysokiej jakości. Produkcja tego wina opiera się na klasycznych technikach winiarskich charakterystycznych dla Bordeaux.
Kraj i region
Chateau Bois Mondont produkowane jest we Francji w regionie który uznawany jest za jedno z najważniejszych centrów winiarskich na świecie. Médoc, z którego pochodzi to wino, stanowi istotny fragment Bordeaux, znany z doskonałych warunków uprawy winorośli. Gleby o żwirowym podłożu, odprowadzające wodę, a także umiarkowany klimat sprzyjają produkcji win. Wina z tego regionu charakteryzują się dobrym potencjałem starzenia.
Historia i producent
Chateau Bois Mondont ma długą historię, która wpisuje się w tradycje winiarstwa Bordeaux. Producent od pokoleń koncentruje się na uprawie winorośli i produkcji win zgodnie z lokalnymi normami i tradycjami. System klasyfikacji Cru Bourgeois, do którego należy to wino, został wprowadzony w 1932 roku, aby wyróżnić najlepsze wina z Médoc. Chateau Bois Mondont od wielu lat zdobywa uznanie dzięki konsekwentnemu utrzymywaniu wysokiego standardu jakości.
Szczepy winogron
Wino Chateau Bois Mondont 2016 jest produkowane z klasycznych bordoskich odmian winorośli, które dominują w apelacji Médoc. W skład wchodzą:
Cabernet Sauvignon – odpowiada za strukturę, taniny oraz aromaty czarnych owoców i przypraw.
Merlot – dodaje miękkości, owocowej słodyczy i zaokrągla wino, nadając mu równowagi.
Petit Verdot – używany w mniejszym udziale, wzbogaca wino o dodatkowe nuty przypraw i intensywny kolor.
Proces produkcji
W produkcji Chateau Bois Mondont stosuje się tradycyjne techniki winifikacji. Proces fermentacji odbywa się w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować czystość i wyrazistość aromatów. Po fermentacji wino dojrzewa przez 12-18 miesięcy w dębowych beczkach co wzbogaca wino o nuty wanilii, dymu oraz przypraw. Proces starzenia w beczkach pozwala na zmiękczenie tanin i rozwinięcie pełnego potencjału smakowego.
Bukiet i smak
Chateau Bois Mondont 2016 prezentuje wyraźny i złożony profil aromatyczny. W bukiecie dominują intensywne aromaty czarnych owoców: czarna porzeczka, jeżyny i śliwki. Nuty te są uzupełniane o aromaty dębu, wanilii oraz przypraw. Na podniebieniu wino jest dobrze zrównoważone, z nutami owoców, przypraw i delikatnym akcentem czekolady. Finisz jest długi z dobrze zarysowaną kwasowością. Wino to zalicza się do kategorii czerwonych win wytrawnych.
Pasujące potrawy i jak podawać
Chateau Bois Mondont 2016 Cru Bourgeois doskonale komponuje się z wyrazistymi, bogatymi w smak potrawami, które podkreślają jego strukturę i aromaty. Przykłady potraw, z którymi najlepiej się komponuje, to:
Wołowina – steki, pieczeń wołowa, duszone dania na bazie wołowiny.
Dziczyzna – sarnina, dzik, dania z jelenia.
Dania z grilla – jagnięcina, grillowane mięsa z ziołami prowansalskimi.
Dojrzałe sery – szczególnie te o mocnym, intensywnym smaku, takie jak Camembert, Roquefort czy Comté.
Wino powinno być podawane w temperaturze 16-18°C. Dzięki starzeniu w beczkach oraz odpowiedniej strukturze tanin, Chateau Bois Mondont 2016 posiada potencjał do dalszego dojrzewania przez następne 5-10 lat.
Podstawowe informacje o Chateau Bois Mondont 2016 Cru Bourgeois Medoc AOC
Kraj: Francja
Producent: Chateau Bois Mondont
Bukiet: Czarne owoce, przyprawy, dąb, wanilia
Kategoria: Wino czerwone, Wino francuskie, Wino wytrawne
Pojemność: 0,75 L
Procent Alkoholu: 13%
