Czym jest Chateau Franc Maillet 2019 Pomerol AOC 0,75 L?
Chateau Franc Maillet 2019 Pomerol AOC 0,75 L to wino czerwone wytrawne pochodzące z regionu Pomerol w Bordeaux, słynącego z wyjątkowych win na bazie Merlot. Rocznik 2019, dzięki sprzyjającym warunkom klimatycznym, prezentuje najlepsze cechy terroir Pomerol.
Kraj i region
Wino pochodzi z regionu Pomerol we Francji. Gleby regionu w którym powstaje są bogate w glinę i piasek, oraz łagodny klimat atlantycki, pozwalają na produkcję win o aksamitnej strukturze i intensywnych aromatach. Szczególną uwagę zwraca tu dominujący szczep Merlot.
Historia i producent
Chateau Franc Maillet zostało założone około 1830 roku. Winnica od samego początku prowadzona jest przez jedną rodzinę, co zapewnia ciągłość tradycji i doświadczenia przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Z czasem Chateau Franc Maillet wypracowało sobie reputację jednego z wiodących producentów w regionie.
Szczepy winogron
W produkcji Chateau Franc Maillet 2019 dominują dwa szczepy:
Merlot – główny składnik wina, odpowiadający za jego aksamitną strukturę, bogactwo aromatów czarnych owoców oraz pełnię smaku.
Cabernet Franc – dodawany w mniejszej ilości, wprowadza elegancję, subtelne ziołowe nuty oraz wzmacnia taniny, co wpływa na potencjał wina do starzenia.
Proces produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie. Po zbiorach, fermentacja odbywa się w stalowych kadziach. Po fermentacji, wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z czego 30% to nowe beczki.
Bukiet i smak
Chateau Franc Maillet 2019 charakteryzuje się aromatami czarnych owoców, takich jak śliwki, czarna porzeczka i wiśnie. W tle pojawiają się delikatne nuty cedru, wanilii i przypraw, wynikające z dojrzewania w beczkach dębowych. Finisz jest długi, z owocowymi i lekko pikantnymi akcentami.
Pasujące potrawy i jak podawać
Chateau Franc Maillet 2019 idealnie komponuje się z:
Czerwonym mięsem – pieczone steki, jagnięcina w ziołach, gulasze na bazie wołowiny.
Dziczyzną – pieczona kaczka, dzik, przepiórki.
Dojrzałymi serami – sery pleśniowe, takie jak Roquefort, oraz twarde sery, jak Comté.
Wino najlepiej podawać w temperaturze 16-18°C, po dekantowaniu przez godzinę, aby uwolnić wszystkie aromaty.
Podstawowe informacje o Chateau Franc Maillet 2019 Pomerol AOC 0,75 L
Kraj: Francja
Producent: Chateau Franc Maillet
Bukiet: Śliwki, czarna porzeczka, przyprawy, cedr, wanilia
Kategoria: Wino czerwone, Wino wytrawne, Wino Francuskie
Pojemność: 0,75 L
Procent Alkoholu: 14%