Wino Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel Cuvee Deux Soeurs 0,75l

Czym jest Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel Cuvee Deux Soeurs 0,75 L?

Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel Cuvee Deux Soeurs 0,75 L to czerwone, wytrawne wino z apelacji Chateauneuf-du-Pape we Francji, stworzone przez Domaine Tour Saint Michel.

Kraj i region

Wino pochodzi z Francji, z prestiżowego regionu Chateauneuf-du-Pape w dolinie Rodanu. Region ten słynie z upalnego klimatu, gleb pokrytych otoczakami (galets roulés), które magazynują ciepło, oraz wiatru Mistral, który osusza winnice.

Historia i producent

Domaine Tour Saint Michel to rodzinna winnica z tradycjami sięgającymi trzech pokoleń. Od 2002 roku prowadzona jest przez prawnuczkę założyciela, Mireille, która łączy tradycyjne metody uprawy winorośli z nowoczesnymi technikami winifikacji. Winnica posiada 40 hektarów ziemi, z czego 35 znajduje się w apelacji Chateauneuf-du-Pape.

Szczepy winogron

Cuvee Deux Soeurs to kupaż tradycyjnych szczepów regionu Chateauneuf-du-Pape, takich jak:

Grenache: zapewnia winu owocowość i strukturę

Syrah: dodaje nuty przypraw i pieprzu

Mourvèdre: wnosi głębię i złożoność

Proces produkcji

Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, a wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.

Bukiet i smak

Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel Cuvee Deux Soeurs charakteryzuje się ciemnoczerwoną barwą. W nosie wyczuwalne są aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i czarne porzeczki, uzupełnione nutami przypraw, skóry i tytoniu. W ustach wino jest pełne i złożone, o zrównoważonej kwasowości i miękkich taninach.

Pasujące potrawy i jak podawać

To wino doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, zwłaszcza z czerwonym mięsem, dziczyzną, a także z serami o intensywnym smaku. Idealnie pasuje do:

Grillowanej jagnięciny z ziołami prowansalskimi

Duszonej wołowiny w czerwonym winie

Pieczonej kaczki z sosem żurawinowym

Dojrzałych serów, takich jak Comté czy Gruyère

Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel Cuvee Deux Soeurs najlepiej podawać w temperaturze 16-18°C, po wcześniejszej dekantacji (Dekantacja to proces polegający na ostrożnym przelaniu wina do specjalnej karafki, co pozwala na oddzielenie ewentualnego osadu oraz napowietrzenie trunku).

Podstawowe informacje o Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel Cuvee Deux Soeurs

Kraj: Francja

Producent: Domaine Tour Saint Michel

Bukiet: dojrzałe czerwone owoce, przyprawy, skóra, tytoń

Kategoria: Wino Francuskie, Wino wytrawne, Wino czerwone

Pojemność: 0,75 L

Procent Alkoholu: 15%