Czym jest Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero DOC 0,75 L?
Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero DOC 0,75 L to czerwone, wytrawne wino z hiszpańskiej apelacji Ribera del Duero. To hołd dla czterdziestu lat doświadczenia enologa Ángela Calleji, który przez lata kształtował charakter winnic Cuatro Rayas.
Kraj i region
Wino pochodzi z Hiszpanii, z regionu Ribera del Duero położonego w północno-środkowej części kraju, wzdłuż rzeki Duero. Region ten jest znany głównie ze szczepu Tempranillo. Klimat kontynentalny z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą oraz ubogie, kamieniste gleby sprzyjają powstawaniu tego typu win.
Historia i producent
Cuatro Rayas to spółdzielnia winiarska założona w 1935 roku, która zrzesza ponad 3000 winiarzy z regionu Rueda i Ribera del Duero. Cuarenta Vendimias to specjalna linia win stworzona w 2014 roku, aby uczcić 40 lat pracy Ángela Calleji, który przez wiele lat był głównym enologiem Cuatro Rayas. To wina o wyjątkowej jakości, które odzwierciedlają jego pasję i doświadczenie.
Szczepy winogron
Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias powstaje w 100% ze szczepu Tempranillo, który jest wizytówką regionu Ribera del Duero. Ten szlachetny szczep daje wina o intensywnym kolorze, bogatym aromacie czerwonych owoców i wyraźnych taninach, które doskonale komponują się z dębowymi nutami pochodzącymi z dojrzewania w beczkach.
Proces produkcji
Winogrona są zbierane ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości, a następnie starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, z wykorzystaniem naturalnych drożdży. Wino dojrzewa przez 9 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu, co nadaje mu złożoności, waniliowych nut i delikatnej struktury tanin.
Bukiet i smak
Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero DOC charakteryzuje się intensywnym, wiśniowo-czerwonym kolorem z fioletowymi refleksami. W nosie dominują aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie, maliny i jeżyny, uzupełnione nutami lukrecji, przypraw korzennych, wanilii. W ustach wino jest pełne i harmonijne, o zrównoważonej kwasowości i miękkich, jedwabistych taninach.
Pasujące potrawy i jak podawać
Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero DOC to wino o wszechstronnym charakterze, które doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Szczególnie polecamy je do:
Mięsa: czerwonego mięsa z grilla lub pieczonego, dziczyzny, jagnięciny, wołowiny duszonej w winie
Wędlin: chorizo, salami, szynki dojrzewające
Serów: dojrzałych serów owczych i kozich
Dań kuchni hiszpańskiej: paella, tapas, tortilla de patatas
Wino najlepiej podawać w temperaturze 16-18°C, aby w pełni wydobyć jego aromaty i smaki.
Podstawowe informacje o Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Ribera del Duero DOC
Kraj: Hiszpania
Producent: Cuatro Rayas
Bukiet: czerwone owoce, lukrecja, przyprawy korzenne, wanilia,
Kategoria: Wino Hiszpańskie, Wino wytrawne, Wino czerwone,
Pojemność: 0,75 L
Procent Alkoholu: 14,5%