Wino mus. Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry 0,75 L

Czym jest Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry 0,75 L?

Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry 0,75 L to musujące wino o wytrawnym charakterze, pochodzące z północnych Włoch, wyprodukowane przez Cielo e Terra, jedną z najbardziej rozpoznawalnych winiarni w regionie. To wino doskonale oddaje styl klasycznych win musujących.

Kraj i region

Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry produkowane jest w regionie Veneto, który leży w północno-wschodniej części kraju. Veneto to jeden z kluczowych regionów winiarskich, znany z produkcji win musujących, takich jak Prosecco. Klimat Veneto, z jego łagodnymi zimami i gorącymi latami, jest idealny do uprawy winorośli. Dodatkowo, gleby w tej części Włoch, bogate w minerały, wpływają na złożony charakter win z tego regionu.

Historia i producent

Cielo e Terra, producent Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry, działa na rynku od 1908 roku. Firma została założona przez rodzinę Cielo, która od czterech pokoleń zajmuje się winiarstwem. Cielo e Terra łączy tradycję z nowoczesnością, stawiając na wysoką jakość produkcji przy jednoczesnym poszanowaniu lokalnego terroir. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu i staranności w doborze winogron, marka Cielo stała się synonimem wysokiej jakości podejścia do winiarstwa.

Szczepy winogron

Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry wytwarzane jest z mieszanki różnych odmian winogron. Podstawę stanowią szczepy Glera oraz Chardonnay, które są często używane w produkcji win musujących w tym regionie. Glera to szczep o wysokiej kwasowości i delikatnym profilu smakowym, który jest podstawą win takich jak Prosecco, natomiast Chardonnay wnosi nuty owoców i złożoność.

Proces produkcji

Wino Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry produkowane jest metodą Charmat, w której fermentacja odbywa się w dużych stalowych zbiornikach pod ciśnieniem. To właśnie ta technika pozwala na uzyskanie delikatnych bąbelków. Po zakończeniu fermentacji wino jest filtrowane i butelkowane, zachowując delikatny poziom cukru resztkowego, typowy dla win o charakterze Extra Dry.

Bukiet i smak

Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry charakteryzuje się świeżym, owocowym bukietem, w którym dominują aromaty zielonych jabłek, cytryny i subtelne nuty białych kwiatów. W smaku wino jest zbalansowane, z wyraźną, ale delikatną kwasowością. Bąbelki są drobne, ale intensywne, co sprawia, że wino jest niezwykle lekkie i przyjemne w odbiorze.

Kategoria

Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry należy do kategorii win musujących wytrawnych, klasyfikowanych jako Extra Dry, co oznacza, że zawiera od 12 do 17 gramów cukru resztkowego na litr. Jest to idealna równowaga między wytrawnością a delikatną słodyczą.

Pasujące potrawy i sposób podawania

Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry najlepiej serwować w temperaturze 6-8°C. Wino to doskonale komponuje się z różnymi daniami, w szczególności z lekkimi przekąskami, rybami oraz daniami kuchni śródziemnomorskiej. Przykładowe pasujące potrawy:

Sałatka Caprese – mozzarella, pomidory i bazylia z dodatkiem oliwy z oliwek.

Tatar z łososia – surowy łosoś podawany z cytryną i oliwą z oliwek.

Grillowane krewetki – delikatnie grillowane krewetki podane z sosem czosnkowym.

Carpaccio z tuńczyka – cienko krojone plastry surowego tuńczyka z oliwą i cytryną.

Bruschetta z pomidorami – opiekany chleb podawany z pomidorami, czosnkiem i oliwą.

Risotto z owocami morza – kremowe risotto z dodatkiem krewetek, małży i kalmarów.

Smażone kalmary – delikatne, chrupiące kalmary podane z sosem cytrynowym.

Wino to jest również doskonałym aperitifem. Dzięki swojej uniwersalności dobrze sprawdza się w połączeniu z lekkimi przekąskami, takimi jak grissini, oliwki czy ser kozi.

Podstawowe informacje o Cielo Spumante Cuvee Privee Extra Dry 0,75 L 

Kraj: Włochy
Producent: Cielo e Terra
Bukiet: Zielone jabłka, cytryna, białe kwiaty
Kategoria: Wino musujące, Wino wytrawne, Wino białe, Wino Włoskie
Pojemność: 0,75 L
Procent alkoholu: 11%