Orzeźwiający aperitif o intensywnym żółtym kolorze i cytrusowych nutach od niemal dekady znajduje się na liście najpopularniejszych drinków, którymi delektują się smakosze nie tylko z Półwyspu Apenińskiego. Idealny na letniej imprezie, orzeźwiający i zaostrzający apetyt Limoncello Spritz. Jak go przygotować?
Limoncello Spritz – bez niego nie uda się żadna letnia impreza
Limoncello Spritz to drink, który na stałe wpisał się w kanony letnich, orzeźwiających napojów. Wbrew temu, co może nam się wydawać, koktajl ten nie ma aż tak długiej historii. Został skomponowany po raz pierwszy w 2005 roku. To mocno orzeźwiający wariant spritza – typu koktajlu popularnegow całym regionie Veneto.
„Spritz” to szeroka grupa napojów, do której należą kolorowe, orzeźwiające i niskoalkoholowe drinki. Ich celem jest orzeźwienie. Nazwa pochodzi od niemieckiego słowa „spritzen,” które oznacza „pryskać.” Co ciekawe, spritz wcale nie jest włoskim wynalazkiem, lecz austriackim. Jego początki należy szukać na przełomie XVIII i XIX wieku, kiedy Lombardia i Wenecja Euganejska znajdowały się pod panowaniem austriackim.
Obecnie praktycznie każdy region w Wenecji Euganejskiej czy Julijskiej ma swoją indywidualną wersję spritza. Limoncello Spritz jest jednym z najczęściej serwowanych. Na skomponowanie tego koktajlu po raz pierwszy wpadł Salvatore Aceto, producent prawdziwej cytryny amalfijskiej, która jest jednym ze składników likieru limoncello.
Limoncello Spritz najpierw serwowany był w barach wybrzeża Amalfi, a później rozprzestrzenił się na całe Włochy. Zwraca uwagę intensywnym żółtym kolorem oraz unikalnym połączeniem składników: limoncello, prosecco, wody sodowej i szczypty imbiru.
Proporcje w Limoncello Spritz
Zasada komponowania Limoncello Spritz jest bardzo prosta i opiera się na proporcjach, które nigdy nie ulegają zmianie bez względu na to, ile porcji przygotowujemy. Proporcje wynoszą 3:2:1, gdzie pierwsza wartość odnosi się do prosecco, druga do limoncello, a trzecia do wody sodowej. Warto zapamiętać tę prostą zasadę, ponieważ odnosi się ona do większości popularnych spritzów, między innymi Aperol Spritz czy Hugo.
Najlepsze składniki do Limoncello Spritz
Równie prosty jak proporcje składników jest sam skład Limoncello Spritz, który składa się jedynie z trzech elementów: musującego wina prosecco, tytułowego limoncello i wody sodowej, która zapewnia bąbelki.
Składniki potrzebne do przygotowania Limoncello Spritz:
- Prosecco – to włoskie musujące wino, które jest podstawowym elementem wielu koktajli spritz. Dzięki swojej subtelnej słodyczy i musującym właściwościom dodaje napojowi lekkości i elegancji.
- Limoncello – tytułowy składnik, włoski likier cytrynowy, znany z intensywnego, cytrusowego smaku. Limoncello jest produkowane głównie na południu Włoch, a jego głównymi składnikami są skórki z cytryn macerowane w spirytusie. To on nadaje napojowi charakterystyczną, cytrusową świeżość.
- Woda sodowa – ostatni składnik, który jest kluczem do uzyskania lekkiego i orzeźwiającego efektu. Woda sodowa dodaje koktajlowi bąbelki, czyniąc go bardziej pikantnym i przyjemnym w piciu.
Jak zrobić Limoncello Spritz? To prostsze niż myślisz!
Skoro znamy już składniki drinka, możemy przystąpić do miksowania. Przygotowanie tego drinka jest niezwykle proste, a efekt końcowy z pewnością oczaruje Was i Waszych gości. Sprawdźcie, jak łatwo możecie zrobić ten wyjątkowy napój w domowym zaciszu!
Limoncello Spritz (przepis)
Składniki:
- 3 uncje (ok. 90 ml) prosecco (schłodzone)
- 2 uncje (ok. 60 ml) limoncello (schłodzone)
- 1 uncja (ok. 30 ml) wody gazowanej (schłodzone)
- kostki lodu
- 1 plaster cytryny (do dekoracji)
Przygotowanie:
- Wypełnij szklankę dużymi kostkami lodu, co pozwoli utrzymać niską temperaturę napoju bez szybkiego rozcieńczania.
- Wlej do szklanki schłodzone prosecco, następnie dodaj limoncello.
- Dolej wodę gazowaną, starając się wlać ją powoli wzdłuż ścianki szklanki, co pomoże zachować musowanie.
- Delikatnie wymieszaj składniki używając łyżki barowej, wykonując ruchy spiralne, aby nie zaburzyć bąbelków.
- Dekoruj drink plasterkiem cytryny na brzegu szklanki lub zanurz go w napoju dla dodatkowego aromatu.
- Jako dodatkową dekorację możesz dodać gałązkę mięty, która wprowadzi orzeźwiający kontrast.
