Orzeźwiający, pyszny, a do tego niezwykle prosty w przygotowaniu. Cube Libre – drink, który wędrował do nas prosto z Hawany. Nostalgicznej, a zarazem gorącej i pełnej namiętności stolicy Kuby. Jak przygotować Cuba Libre? Jakie składniki będą nam do tego potrzebne?
Krótka historia Cuba Libre
Cuba Libre to nie tylko smakowity i prosty w przygotowaniu drink na bazie rumu, ale przede wszystkim napój mocno związany z historią walki o niepodległość tego wyspiarskiego kraju. Kto po raz pierwszy przyrządził ten miks? Z powstaniem drinka wiąże się interesująca historia.
Wiele źródeł potwierdza, że drink został skomponowany w Hawanie około 1900 roku, czyli zaraz po zakończeniu wojny amerykańsko-hiszpańskiej (1898). W efekcie rozejmu Kuba uzyskała niepodległość, a nazwa napoju bezpośrednio nawiązuje do okrzyku bojowego kubańskich rebeliantów.
Okoliczności powstania koktajlu i autor kompozycji są znane. Na ten temat krąży wiele opowieści i anegdot. Ta najpopularniejsza dotyczy oficera armii amerykańskiej.
Otóż w trakcie wojny hiszpańsko-amerykańskiej grupa amerykańskich żołnierzy wpadła na drinka do jednego z popularnych klubów Hawanie. Pewien oficer zmieszał rum Bacardi i colę, do której wycisnął odrobinę limonki. Na koniec wszyscy wznieśli toast „Por Cuba Libre!” („Za wolną Kubę!”), aby uczcić wyzwolenie Kuby z rąk Hiszpanów. W ten sposób narodził się legendarny drink.
Niestety istnieje wiele wątpliwości co do tego, czy ta sytuacja naprawdę miała miejsce i czy sama historia jest prawdziwa. Przede wszystkim, mało prawdopodobne jest, aby w 1898 roku na Kubie dostępna była coca-cola. Jedno pozostaje pewne. Cuba Libre na pewno narodziła się w Kubie na przełomie XIX i XX wieku.
Jaki rum pasuje do kubańskiego drinka Cuba Libre?
Cuba Libre to drink, który tak naprawdę skomponowany jest z dość prostych składników. Oprócz coli zawiera również rum, a także odrobinę limonki i lód. Czym zatem różni się Cuba Libre od klasycznego rumu z colą?
Kluczem do sukcesu są składniki, a jednym z tych najważniejszych jest rum jasny Bacardi, czyli Bacardi Carta de Oro. To on został wykorzystany w oryginalnym przepisie z początku XX wieku. Niektórzy nazywają nawet Cuba Libre wielkim sukcesem ma marketingowym marki Bacardi i Coca-coli. To właśnie te, a nie inne składnik nadają drinkowi specyficznego smaku. Innymi słowy, jeżeli w danym drinku nie został wykorzystany rum Bacardi Carta de Oro, nie jest to Cuba Libre a zwyczajny rum z colą.
Jak zrobić Cuba Libre? To niezwykle prosty drink
Przygotowanie drinka Cuba Libre nie jest trudne – zawiera tylko trzy składniki. Oprócz wspomnianego rumu Bacardi Carta de Oro, w jego kompozycji znajduje się Coca-cola. Przygotowanie napoju wieńczy wyciśnięcie świeżego soku z limonki i ozdobienie kieliszka plasterkiem tego owocu. Niezwykle istotne są proporcje obu napojów, które powinny wynosić odpowiednio 2 porcje Coca-coli do jednej porcji rumu Bacardi.
Cuba Libre (przepis na drinka)
Składniki:
- 50 ml (2 uncje) Bacardi Carta di Oro
- 100 ml (4 uncje) Coca-Coli
- limonka pokrojona w plasterki
- lód, kostki
Przygotowanie:
- Do szklanki typu highball wsyp kostki lodu.
- Wyciśnij i wrzuć do szklanki dwie cząstki limonki, dobrze pokrywając lód sokiem
- Wlej Bacardi Carta di Oro i dolej do niego schłodzonej coli.
- Udekoruj plasterkiem limonki.
Serwuj !
Wariacje na temat Cuba Libre
Znudził ci się smak klasycznej Cuba Libre? W takim razie możesz wprowadzić do przepisu pewne modyfikacje. Ciekawą alternatywą dla Cuba Libre jest Cuba Pintada, wykorzystująca rum i wodę sodową z odrobiną coli. Interesująccy smak ma Cuba Campechana, która oferuje połączenie dwóch mikserów w innych proporcjach. W Cuba Libre Preparado przygotowywanym w Wenezueli do miksu dodaje się również odrobiny ginu i gorzkiej angostury
Cuba Campechana (przepis na drinka)
Składniki:
- 30 ml (1 uncja) jasnego rumu
- 45 ml (1 1⁄2 uncji) wody sodowej
- 45 ml (1 1⁄2) uncji coli
- połówka limonki
- lód
Przygotowanie:
- Wlej rum do szklanki z lodem.
- Dodaj wodę sodową i colę.
- Wyciśnij limonkę i dodaj do szklanki ćwiartkę jako dekorację.
Cuba Pintada (przepis na drinka)
- 60 ml (2 uncji) złotego rumu
- 30 ml (1 uncja) Coca-Coli lub Pepsi
- 100 ml (3 1⁄2 uncji) wody sodowej
Przygotowanie:
- Wlej wszystkie składniki do szklanki z lodem typu highball.
- Delikatnie zmieszaj i serwuj.
Rum do Cuba Libre zamiast Bacardi Carta di Oro
Nie masz pod ręką Bacardi Carta di Oro? Oto zestaw innych rumów, które sprawdzą się w roli zamienników.
