Syrop miętowy, lód, woda lub alkohol – brzmi jak receptura na odświeżający i ochładzający letni napój. W istocie barmański syrop miętowy przyda się nie tylko w upalne lato. To również doskonały dodatek do deserów i baza do przygotowania pysznych koktajli, w tym kultowego Mojito. Jaki syrop miętowy kupić? A gdy już kupimy – co można z nim zrobić?
Jak smakuje barmański syrop miętowy?
W składzie barmańskiego syropu miętowego, podobnie jak w przypadku innych syropów barmańskich, znajduje się oczywiście woda, cukier oraz odpowiednie miętowe aromaty. Te mogą różnić się w zależności od producenta. Syrop może zawierać też dodatkowe składniki wzbogacające jego dodatkowe nuty (np. ekstrakt z limonki).
Syrop miętowy Monin, jak podano w opisie, zawiera również cukier trzcinowy, wodę, naturalny ekstrakt z limonki i naturalne aromaty.
Ma on słodki, miętowy i orzeźwiający smak, który doskonale nadaje się do przygotowania różnego typu napojów, obok drinka Mojito.
Syrop barmański czy mięta?
Pewne zadajesz sobie pytanie: „Po co stosować syrop barmański, skoro w większości przypadków znacznie lepszy efekt osiągniemy, korzystając ze świeżej i aromatycznej mięty?” Odpowiedź na to pytanie nie jest taka oczywista. Z jednej strony stosując świeżą miętę przygotowujemy koktajl zgodnie z bazowym przepisem i mamy pewność, że napój będzie miał oryginalny smak. Z drugiej – uzyskanie odpowiedniego natężenia miętowych aromatów w drinku nie jest taką prostą sprawą.
Wyjaśnię to na przykładzie popularnego Mojito. W oryginalnym przepisie na kubańskie Mojito, efekt orzeźwienia i ochłodzenia uzyskiwany jest za pomocą rozgniecionych świeżych liści mięty. Aby osiągnąć optymalny efekt, w którym mięta będzie mocno wyczuwalna, należy wykorzystać dobrej jakości i aromatyczne liście mięty. Najczęściej do tego używa się klasycznej mięty pieprzowej, ale coraz częściej wykorzystywany jest specjalny gatunek mięty marokańskiej, który stanowi krzyżówkę między miętą zieloną (Mentha spicata) oraz miętą wonną (Mentha suaveolens).
Aby liście mięty, które dodamy do drinka, uwolniły swoje aromaty, musimy je w odpowiedni sposób przygotować. Subtelnie rozerwać i w pewnym stopniu ugnieść, aby esencja mięty uwolniła się wraz z charakterystyczną dla Mojito goryczką.
Jeżeli kiedykolwiek miałeś okazje obserwować, w jaki sposób barman przygotowuje miętę do Mojito, zauważyłeś pewnie, że robi to bardzo delikatnie. W pierwszej kolejności ugniata lub dociska delikatnie liście mięty, tak by wydobyć z nich olejki, które nadają Mojito ten charakterystyczny smak.
Dysponując niewłaściwie przygotowaną miętą lub miętą słabej jakości, nie wprowadzimy do drinka odpowiednio orzeźwiającej nuty. Z tego powodu bardzo wielu barmanów, do uzyskania odpowiedniego natężenia miętowego aromatu, posiłkuje się właśnie odpowiedniej jakości syropem barmańskim o smaku mięty.
Do czego barman stosuje syrop miętowy?
Smakowe, gęste syropy barmańskie to obecnie podstawa w pracy barmana. W każdym profesjonalnym barze nie może obyć się bez kilku podstawowych syropów, wśród których do najważniejszych należą grenadyna, curacao i oczywiście miętowy.
Syropy barmańskie doskonale przydają się wówczas, kiedy należy nadać koktajlowi określonego smaku lub wzmocnić kolorystykę napoju. Jest tak między innymi z popularnym syropem Blue Curacao, który nadaje drinkom charakterystycznego, intensywnie niebieskiego odcienia. A syrop miętowy? Coraz częściej wykorzystywany jest jako dodatek do różnych przepisów, od koktajli i napojów, po desery i inne potrawy wymagające nuty miętowej.
Syrop barmański o smaku mięty wykorzystujemy wtedy, gdy:
- Nie mamy pod ręką wystarczającej jakości mięty, a chcemy nadać koktajlowi ożywiającego aromatu oraz upragnionego efektu ochłodzenia.
- Brakuje nam doświadczenia barmańskiego i nie wiemy, w jaki sposób przygotować liście mięty w odpowiedni sposób. Syrop barmański będzie doskonałym substratem, który pozwoli przygotować idealne Mojito oraz inne drinki na bazie koktajli.
- Chcemy przygotować na szybko lemoniadę lub orzeźwiający, bezalkoholowy napój o smaku mięty, na przykład dla dzieci. Dodatek odrobiny syropu miętowego doda orzeźwienia do napoju.
Pomysły na zastosowanie syropu barmańskiego
Klasyczne użycie: Idealny do dodania do wody (nawet gazowanej) lub lemoniady dla szybkiego, miętowego orzeźwienia.
- W koktajlach: Perfekcyjny do przygotowania szybkiego mojito. Dodaj biały rum, zimną wodę gazowaną i ewentualnie kilka liści mięty do dekoracji.
- W mocktailach: Świetny wybór dla osób, które unikają alkoholu lub dla kobiet w ciąży. Po prostu dodaj trochę lodu i wody gazowanej dla wersji „virgin mojito”.
- W mrożonej herbacie: Kilka kropli syropu doda twojej mrożonej herbacie kubańskiego charakteru.
- W smoothie: Jeżeli jesteś fanem smoothie, Monin Mojito Syrup podniesie smak twojego ulubionego miksu owocowego.
- Jako dodatek do przekąsek i deserów: Zaskakująco wszechstronny – świetnie komponuje się z kawą i czekoladą, ale największy efekt wow osiągniesz, dodając go do owocowej sałatki.
Przepisy z syropem miętowym mojito
Czy znasz to uczucie, kiedy masz ochotę na coś więcej niż tylko zwykłą herbatę czy koktajl? Syrop miętowy (np. Monin Mojito Mint) w tym przypadku będzie doskonałym rozwiązaniem. Serwujemy dwa przepisy z syropem miętowym Monin, które odmienią Twój sposób patrzenia na klasyczne napoje!
Herbatka rumiankowa z miętowym akcentem
Nie jest tajemnicą, że herbatka rumiankowa to jedna z najbardziej relaksujących naparów. Ale czy próbowałeś jej w bardziej luksusowej odsłonie? Dzięki dodatkowi syropu miętowego Monin i soku z limonki, Twoja ulubiona herbatka zyska świeżości i głębi smaku.
Składniki:
- 15 ml (0,5 uncji) syropu Monin Mojito Mint
- 200 ml (6,8 uncji) zaparzonej herbaty rumiankowej
- 10 ml (0,34 uncji) soku z limonki
- Do dekoracji: plaster limonki, listek mięty
Przygotowanie:
- Do wybranej szklanki wlewamy syrop Monin Mojito Mint oraz sok z limonki.
- Dodaj kilka kostek lodu do szklanki.
- Delikatnie wlej zaparzoną herbatę rumiankową.
- Zamieszaj, aby składniki się połączyły.
- Dekoracja – dodaj plaster limonki i listek mięty.
Ekspresowe Mojito z syropem Monin
Mojito to koktajl, który niemal krzyczy: „To lato!” Ale co, jeśli masz ochotę na niego, gdy nie masz czasu na drobiazgowe przygotowania? Ten przepis na ekspresowe Mojito z syropem Monin to skrót do niebiańskiego smaku, bez konieczności bawienia się w mielenie mięty i limonek.
Składniki:
- lód
- 22 ml (3/4 uncji) syropu Monin Mojito
- 44 ml (1,5 uncji) białego rumu
- 355 ml (12 uncji) wody gazowanej
- do dekoracji – plaster limonki, gałązka mięty (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- W dużej, schłodzonej szklance umieść kilka kostek lodu.
- Wlej syrop Monin Mojito na lód.
- Dodaj białego rumu do szklanki.
- Uzupełnij wodą gazowaną, ale uważaj, żeby nie przeleciało!
- Delikatnie zamieszaj i udekoruj plasterkiem limonki i gałązką mięty.
Miętowy syrop barmański: jaki wybrać i gdzie kupić?
Przed zakupem warto pamiętać, że na rynku dostępny jest wiele rodzajów syropów miętowych. Sam syrop miętowy niejedno ma imię i nie każdy nadaje się do przygotowania Mojito.
Wystarczy przejrzeć ofertę jednego z największych producentów syropów barmańskich, czyli francuskiego Monin. Obok klasycznego syropu miętowego przeznaczonego do mojito (Monin Mojito Mint) oferuje również Frosted Mint czy Green Mint. To syropy, które charakteryzują się odmiennym zestawem aromatów i smaków, i niekoniecznie nadają się do przygotowania Mojito, ale na przykład doskonale sprawdzą się do herbaty czy jako baza do miętowej lemoniady.
