Blue Curaçao – z czym pić niebieski likier? Najpopularniejsze drinki i koktajle.

Curaçao to likier pomarańczowy stworzony na jednej z wysp Karaibów. Ku zaskoczeniu wszystkich, nie zachwyca intensywnie pomarańczową barwą. Jest niebieski.  Skąd tak naprawdę wziął się Curaçao i dlaczego w pewnym momencie postanowiono nadać mu niebieski kolor? Z czym pić Blue Curaçao?

Skąd się wziął likier Curaçao?

Curaçao to nazwa tropikalnej i malowniczej wyspy zlokalizowanej na Morzu Karaibskim, niespełna 60 km od wybrzeża Wenezueli. Ciekawostką jest fakt, że ta niewielka wyspa nadal formalnie znajduje się pod zwierzchnictwem Holandii – jest jednym z ich terytoriów zależnych. Stąd też mieszkańcy Curaçao, oprócz rodzinnego języka Papiamento, posługują się również holenderskim, hiszpańskim i angielskim. Sama stolica, Willemstad, zbudowana w europejskim stylu, pełna kolorowych i barwnych kamieniczek, nazywana jest małym Amsterdamem.

Curaçao nie zawsze oczywiście należało do Holandii. W XVI wieku wyspę skolonizowali Hiszpanie, którzy chcieli na niej założyć plantację walenckich pomarańczy. Niestety mocne słońce i suchy klimat wyspy nie sprzyjały wegetacji tej odmiany owocu, a Hiszpanie szybko porzucili pomysł o przekształceniu wyspy w swoją rolniczą kolonię. Piękna pomarańczowa walencka w tym klimacie stała się gorzką, niejadalną, a jej kolor skórki zmienił się na zielony.
Kiedy Holendrzy w końcu pojawili się na wyspie, znaleźli wiele półdzikich zielonych pomarańczy, które niestety nie nadawały się do niczego. Przypadkowo odkryli, że w wysuszonych skórkach pomarańczy znajdują się olejki eteryczne, które wydzielają charakterystyczny i przyjemny zapach.

Nowy gatunek nazwano Citrus Aurantium Currassuviensis (złota pomarańcza Curacao), ale miejscowi mówią na nią po prostu Laraha.

Aby nie dopuścić do zmarnowania plonów i zachować ten wyjątkowy aromat pomarańczy, zaczęto skórki w różny sposób konserwować, a nawet stworzyć na ich bazie likier. W ten sposób powstał słynny na całym świecie likier Curaçao.

W odróżnieniu od tequili czy szampana likier nie musi być produkowany konkretnie na wyspie Curaçao, jednak ważne są jego składniki. Oryginalny likier Curaçao musi być przygotowany na bazie właśnie tych pomarańczy pochodzących z tropikalnej wyspy.