Jak zrobić Cosmopolitan? Przepis na kultowego drinka
Cosmopolitan przede wszystkim kojarzy się z serialem „Seks w wielkim mieście”. W końcu był to popisowy koktajl zamawiany przez główną bohaterkę serialu HBO. Nie każdy pamięta, że tak naprawdę swoją popularność koktajl zawdzięcza innej gwieździe, Madonnie. Jakie zalety czynią Cosmopolitan jednym z najpopularniejszych drinków na świecie? I jak przyrządzić oryginalny miks?
Cosmo to drink nie tylko dla kobiet
Za sprawą bohaterek „Seksu w wielkim mieście”, a także samej nazwy, która kojarzy się z jednym najpopularniejszych magazynów kobiecych na świecie, Cosmo często nazywany jest kobiecym drinkiem.
Nie każdy wie, że ten ekskluzywnie i elegancko wyglądający koktajl ma składniki zbliżone do popularnego Kamikadze, a tego już z pewnością nie nazwiemy typowo damskim drinkiem.
Zwłaszcza że to nie jest napój, który można by nazwać słodkim czy lekkim. W istocie Cosmopolitan to drink o dosyć wytrawnym, cierpkim smaku, w którym znajdziemy oprócz słodkich również kwaśne i gorzkie nuty.
Skomplikowana historia koktajlu Cosmopolitan.
Początki koktajlu Cosmopolitan, popularnie nazywanego „Cosmo”, giną w odmętach historii. Jak to zwykle bywa w opowieściach o powstaniu drinków, nie jesteśmy w stanie wyznaczyć autora oryginalnej receptury, a jeśli już, to jest ich przynajmniej kilku.
Co ciekawe, przepis podobny do Cosmopolitan znany był już w latach 60. XX wieku. Umieszczano go na etykietach butelek soków Ocean Spray, jednego z najbardziej znanych i większych producentów żurawiny w Stanach Zjednoczonych. Wtedy nie nazywał się Cosmopolitan, ale Harpoon. Skład był bardzo podobny, a jedyną różnicą był brak triple sec.
Cosmopolitan, jakiego znamy dzisiaj, powstał prawdopodobnie w latach 80. XX wieku i do Nowego Jorku trafił pod koniec tej dekady, chociaż ówczesna wersja drinka nie przypominała tej, którą pijemy współcześnie. Wtedy zawierała wódkę, triple sec oraz soki: różany i żurawinowy, który został dodany później.
Modyfikacje przypisuje się kilku osobom; najpopularniejsza wersja mówi o tym, że zrobiła to barmanka Cheryl Cook zwana „Królową Martini z South Beach”, która wymieszała Absolut Citron z limonką, triple sec i sokiem żurawinowym. Z kolei wersja zw świeżym sokiem z limonki i skórką pomarańczową to już dzieło miksologa Dale’a „King Cocktail” DeGroffa, który serwował go w Rainbow Room w Nowym Jorku.
Rozpoznawalność drinka rosła stopniowo, ale gwałtowny skok popularności nastąpił dopiero po słynnym zdjęciu Madonny z kieliszkiem Cosmopolitan na rozdaniu Grammy w latach 90. To właśnie ona, dzierżąca w rękach kieliszek z Cosmo dała napojowi darmową reklamę i przyczyniła się do wzrostu zainteresowania tym miksem.
Jakie składniki zawiera Cosmopolitan?
Od tego czasu powstało wiele wariacji na temat drinka Cosmopolitan, ale ten podstawowy, oryginalny przepis zawsze składa się z czterech składników: wódki, świeżego soku z limonki, soku żurawinowego oraz likieru triple sec Cointreau.
1. Wódka cytrynowa.
Współczesne wersje koktajlu Cosmopolitan przygotowuje się na wódce smakowej, czyli cytrynowej. Oczywiście, można użyć również wódki czystej, ale efekt nie będzie taki sam. W zasadzie nie ma znaczenia, jakiej wódki użyjesz; ważne, żeby dominował ten charakterystyczny cytrusowy smak. Może to być wódka Absolut, Finlandia itd.
2. Sok z limonki.
Przepis na oficjalny międzynarodowym stowarzyszeniu barmanów mówi jasno i wyraźnie, że ma być świeży. To oznacza, że nie możesz użyć gotowego, kupionego soku, ale należy bezpośrednio przed przygotowaniem drinka go wycisnąć – to podstawa do przygotowania najlepszego Cosmopolitan.
3. Likier Cointreau.
Pierwotnie do Cosmopolitan mogliśmy użyć dowolnego likieru triple sec, ale oryginalny przepis zawiera likier Cointreau, wytwarzany z konkretnego gatunku gorzkich pomarańczy. Zaopatrz się w niego koniecznie, jeżeli chcesz serwować klasycznego Cosmopolitan.
4. Sok żurawinowy.
Ostatni składnik, nadający koktajlowi charakterystyczną różową barwę, to sok żurawinowy. Tutaj nie ma wymogu, jak w przypadku limonki, dysponowania świeżo wyciśniętym sokiem. Wystarczy dobrej jakości sok żurawinowy kupiony w sklepie.
Ważne! Musi to być sok 100% bazujący na żurawinie, bez żadnych dodatków, i do Cosmopolitan nie możemy wykorzystać syropu żurawinowego, ponieważ zawiera zbyt dużą zawartość cukru.
Cosmopolitan zazwyczaj podaje się w eleganckim kieliszku do koktajli, dokładnie takim samym, w którym serwuje się Daiquiri, Manhattan czy inne drinki zawierające wermut.
Skoro znamy już najlepsze składniki pora przystąpić do przygotowania miksu. Poniżej oryginalny przepis na wyborny koktajl.
Cosmopolitan (przepis na koktajl)
Składniki:
- 40 ml wódki cytrynowej (Vodka Citron)
- 15 ml likieru pomarańczowego Cointreau
- 15 ml świeżego soku z limonki
- 30 ml soku żurawinowego
Przygotowanie:
- W shakerze koktajlowym wypełnionym lodem umieść wszystkie składniki.
- Energicznie wstrząśnij, aby składniki dokładnie się połączyły i schłodziły.
Przecedź koktajl do dużego kieliszka do koktajli. - Dekoruj napój skręconą skórką z cytryny.
- Cosmopolitan najlepiej smakuje podany od razu po przygotowaniu. Idealny na eleganckie przyjęcia lub jako szykowny drink na rozpoczęcie wieczoru.
