Z pewnością u wielu z Was po usłyszeniu hasła „wódka bezalkoholowa” uśmiechnęło się pod nosem. Przecież te dwa słowa zupełnie się wykluczają. Czy może istnieć wódka, która nie zawiera alkoholu? Okazuje się, że tak, a do tego jest całkiem smaczna.
Na lekcjach języka polskiego w szkole średniej poznajemy środek stylistyczny zwany oksymoronem. Czy jest oksymoron? To zestawienie zazwyczaj dwóch wyrazów, które mają przeciwstawne znaczenia. Być może właśnie definicja oksymoronu przychodzi niektórym z Was na myśl, gdy słyszą wyrażenie „wódka bezalkoholowa”. Kto i po co stworzył wódkę bezalkoholową i jak się ją wytwarza? Wiemy na 100%, czego nie znajdziemy w jej składzie — alkoholu. Czas zatem dowiedzieć się, co zawiera.
Czym jest wódka bezalkoholowa?
Wódka bezalkoholowa, jak sama nazwa wskazuje, to napój, który w smaku i aromacie bardzo przypomina wódkę z alkoholem. Różnica polega jednak na jednym: stężenie alkoholu wynosi równe 0%.
Po co komu wódka bezalkoholowa?
Każdy produkt jest odpowiedzią na zapotrzebowanie rynku. W pewnym momencie pojawiło się zapotrzebowanie na produkty bezalkoholowe, i tak zaczęły powstawać odpowiedniki wina, piwa, a później ginu, rumu i w końcu wódki. Wódka bezalkoholowa to przede wszystkim pomysł dla tych, którzy z różnych powodów nie mogą na danym spotkaniu czy imprezie spożywać wysoko procentowych napojów. Na przykład robią za kierowcę na imprezie lub z innych powodów zdrowotnych czy światopoglądowych nie chcą pić alkoholu. Wówczas wódka bezalkoholowa jest idealnym rozwiązaniem, ponieważ pozwala nacieszyć się smakiem popularnych drinków w bardzo zbliżonej formie, jednocześnie nie niesie ze sobą negatywnych skutków związanych z przedawkowaniem alkoholu (np. poranny ból głowy).
Jak produkowana jest wódka bez alkoholu?
Wbrew temu, co wielu twierdzi, wódka bezalkoholowa nie jest zwykłą wodą wzbogaconą aromatami. W rzeczywistości produkcja wódki bezalkoholowej jest procesem skomplikowanym i złożonym. Wódka bezalkoholowa jest często produkowana na bazie tych samych surowców, co tradycyjna wódka, takich jak zboża (pszenica, żyto) czy ziemniaki. Jednakże surowce te są przetwarzane w taki sposób, by końcowy produkt nie zawierał alkoholu. Usuwanie alkoholu to kluczowy etap produkcji wódki bezalkoholowej. Można to robić na kilka sposobów, z których najpopularniejszą techniką jest odwrócona osmoza, w której płyn przepuszczany jest przez membranę, która przepuszcza wszystkie składniki prócz alkoholu.
Następnie do napoju dodawane są różnego rodzaju naturalne i sztuczne aromaty, zioła i przyprawy, które mają w finalnym produkcie przywrócić napojowi posmak alkoholu. Efekt naprawdę zaskakuje – w przypadku wysokogatunkowej wódki bezalkoholowej czasami trudno jest odróżnić, czy zawiera ona alkohol, czy nie.
Poza tym picie wódki bez alkoholu ma też wymiar zdrowotny. Nie pijemy alkoholu, który, chociaż dostarcza nam zabawy i rozluźnienia, to jednak jest szkodliwy dla naszego organizmu.
Jak pić wódkę bezalkoholową?
Wódkę bezalkoholową pijemy dokładnie tak jak wódkę z alkoholem. W smaku i aromacie jest bardzo zbliżona, jeśli nie identyczna, do tej alkoholowej, więc z powodzeniem można ją stosować jako zamiennik dla wszystkich drinków i koktajli, które zwykle przygotowuje się z użyciem wódki.
Oczywiście możemy ją podawać w wersji czystej, z dodatkiem lodu, ale najlepszy efekt osiągniemy, wykorzystując ją do przygotowania bezalkoholowych koktajli. Lubisz pić Sex on the Beach albo Cosmopolitan? Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić je w wersji bezalkoholowej. Te same zabiegi możesz zastosować do innych alkoholowych koktajli, jak Moscow Mule, Bloody Mary, Vodka Martini, Screwdriver, Black Russian, White Russian czy popularne shoty jak Kamikaze czy Wściekły Pies.
Wódkę bezalkoholową możemy łączyć z dokładnie tymi samymi składnikami, co jej alkoholowy odpowiednik. Oto kilka popularnych połączeń:
- Tonik. Klasyczne połączenie z tonikiem, idealne dla osób lubiących gorzki smak. Można dodać plasterek cytryny lub limonki dla dodatkowej świeżości.
- Sok żurawinowy. To połączenie dodaje koktajlowi owocowego, lekko kwaśnego smaku, idealne do tworzenia drinków takich jak Cosmopolitan.
- Ginger Beer. Imbirowe piwo świetnie komponuje się z wódką bezalkoholową, tworząc pikantny i orzeźwiający Moscow Mule.
- Sok pomarańczowy. Klasyczne połączenie, które sprawdza się w prostych koktajlach takich jak Screwdriver, dodając przyjemnej cytrusowej nuty.
- Lemoniada. Idealna do tworzenia lekkich, letnich drinków, dodając koktajlowi orzeźwiającego, cytrusowego smaku.
- Miksy owocowe. Możesz eksperymentować z różnymi sokami owocowymi, takimi jak sok z granatu, ananasowy czy jabłkowy, aby stworzyć własne, unikalne koktajle bezalkoholowe.
Wódka bezalkoholowa — gdzie kupić?
Wódka bezalkoholowa to stosunkowo nowy trend na rynku, ale jego popularność rośnie. A to skłania sprzedawców do włączenia jej do swojej oferty.
Przy zakupie wódki bezalkoholowe trzeba pamiętać, aby wybierać produkty od sprawdzonych i doświadczonych marek, które oferują wódki cechujące się doskonałymi walorami smakowymi i wysoką jakością. Zamiast sięgać po produkty z dyskontów, takich jak Lidl czy Biedronka, lepiej jest skorzystać z oferty dostawców specjalizujących się w sprzedaży alkoholu. Wódkę bezalkoholową kupisz w też sklepie „AlkoholeŚwiata.com”, gdzie w zakładce „Bez alkoholu” znajdziesz starannie wyselekcjonowane produkty od sprawdzonych producentów.
