- Nie możesz dodać "ANTICA SAMBUCA RASPBERRY 38% 0,7L" do koszyka, ponieważ produktu nie ma w magazynie.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 7
Likier
LIKIER BOLS CREME DE BANANA 17% 0,7L
63,00 zł Availability: w magazynieLikier Bols Creme de Banana to idealny dodatek do drinków i koktajli. Głęboki smak i zapach bananów zadowoli każdego miksologa.
LIKIER De Kuyper Creme De Bananes 15% 0,7L
69,90 zł Availability: w magazynieDE KU.CREME DE BANANA będzie świetnym uzupełnieniem rodzinnych spotkań. Można go też wykorzystać do stworzenia wyjątkowych koktajli i drinków, a także jako element celebracji czasu wolnego.
LIKIER BOLS CREME DE BANANA GREEN 17% 0,7L
62,99 zł Availability: w magazynieIntensywny w smaku, aksamitny likier BOLS CREME DE BANANA GREEN idealnie łączy w sobie słodycz z wyrafinowanym smakiem zielonych bananów.
LIKIER TIA MARIA 20% 0,7L
95,00 zł Availability: w magazynieSmak tego trunku to przede wszystkim zestawienie spirytusu trzcinowego i kawy z Jamajki.
DE KUYPER CREME DE BANANA 15% 0,7L
75,00 zł Availability: brak w magazynieCzytaj dalejKremowy, bursztynowy likier DE KU.CREME DE BANANA to idealny trunek dla fanów niepowtarzalnego smaku bananów solo i nie tylko!
FLOR DE CANA SPRESSO 30% 0,7L
89,00 zł Availability: brak w magazynieCzytaj dalejWyjątkowe połączenie niezwykłego rumu i aromatycznego syropu kawowego to w każdym łyku FLOR DE CANA SPRESSO szansa na niezwykłe doznania.
A.H.RIISE CREAM 17% 0,7L
109,00 zł Availability: brak w magazynieCzytaj dalejLikiery A.H. Riise wytwarzane są z połączenia rumów XO i świeżej śmietany od irlandzkich krów z wolnego wybiegu. Charakteryzują się idealną słodyczą i kremowością z wyraźnym akcentem rumu.
Likier pojawia się w niezliczonej liczbie koktajli, zapewniając im niezwykłą głębię smaku. Sprawdza się doskonale zarówno w temperaturze pokojowej, jak i zmrożone czy podawane na ciepło. W rękach zdolnego barmana, zamienia się w aksamitne ekstrakty o wielu niespodziewanych obliczach. Nocino z łupiną zielonych orzechów włoskich, Curaçao i Cointreau ze skórką pomarańczy, Sambuca z anyżem, Rosolio z płatkami róż, Amaretto z gorzkimi migdałami, Ratafià i Sherry z różnymi odmianami wiśni czy Limoncello ze skórką cytryny to tylko niektóre propozycje z ogromnej oferty likierów produkowanych na całym świecie.
Krótka historia likieru
Podobnie jak w przypadku innych alkoholi, historia likieru jest ściśle związana z rozwojem i udoskonalaniem technik fermentacji i destylacji na przestrzeni wieków. Początkowo likiery były wytwarzane w celach leczniczych. Jako medykamenty, miały za zadanie łagodzić różnego rodzaju dolegliwości. Stąd też trunki te miały z reguły nieprzyjemny smak i równie przykry aromat. Z czasem jednak spożycie likierów wykroczyło poza cele medyczne, zyskując popularność na dworach książęcych i królewskich. Od przełomu XIX i XX wieku możemy zauważyć większą demokratyzację likierów. Od tego momentu rozpoczęła się produkcja na szeroką skalę i spożycie w równie dużych ilościach, zwłaszcza w mniej uprzywilejowanych warstwach społecznych.
W dzisiejszych czasach różnorodność dostępnych na rynku likierów przyprawia o niemały zawrót głowy. Możemy wybierać spomiędzy niezliczonej ilości trunków ziołowych, owocowych, kwiatowych, słodkich, gorzkich, śmietankowo-kremowych, jajecznych czy kawowych.
Jak powstaje likier?
Likier otrzymywany jest poprzez zmieszanie alkoholu, wody i cukru w zmiennych proporcjach, ze składnikami dodatkowymi – owocami, kwiatami, ziołami, nasionami, korzeniami i przyprawami. Składniki te uwalniają do alkoholu swoje smaki i aromaty. Dzięki temu nadają końcowemu produktowi wyjątkowy, unikalny charakter. Likiery owocowe są produkowane metodą infuzji – poprzez nasączanie owoców spirytusem, wchłaniającym ich smak, aromat oraz kolor. Bezbarwne likiery roślinne powstają natomiast w procesie klasycznej destylacji. Destyluje się je w alembikach lub metodą perkolacji, przeprowadzanej w urządzeniu przypominającym ekspres do kawy.
Aby alkohol mógł zostać zaliczony do grupy likierów, musi spełniać przyjęte normy w zakresie zawartości cukru (w zależności od likieru – minimum 70-100 g na litr) oraz alkoholu (co najmniej 15%). Likiery mogą być leżakowane lub od razu butelkowane do sprzedaży i spożycia.
Sposoby serwowania likieru
Czysty likier możemy spożywać zarówno w temperaturze pokojowej lub na ciepło, jak i schłodzony lub z dodatkiem lodu. Zależy to przede wszytskim od pory roku i indywidualnych upodobań smakowych. Tradycyjnie na zimno (prosto z zamrażarki) podaje się likiery cytrusowe, takie jak Limoncello. Inne gatunki tego trunku mogą natomiast smakować najlepiej rozcieńczone gorącą wodą. Zamieniają się wtedy w przyjemnie rozgrzewający, aromatyczny poncz.
Gorzkie, ziołowe likiery, sprawdzają się znakomicie jako aperitify. Dla pobudzenia apetytu powszechnie stosuje się, między innymi:
– Campari – gorzki włoski likier pomarańczowy o intensywnym smaku i niezwykle charakterystycznej barwie zachodzącego słońca;
– Pernod – intensywnie anyżowy francuski likier ziołowy;
– Aperol – gorzki, włoski likier ziołowy na bazie pomarańczy i rabarbaru;
– Cynar – słodko-gorzki włoski likier ziołowy na bazie karczochów;
– Prado – francuski likier o smaku lukrecji i anyżu.
Słodkie likiery smakują doskonale w towarzystwie deserów i rozgrzewających, aromatycznych napojów – kawy czy gorącej czekolady.
Likiery nadają charakter szerokiej gamie koktajli i drinków, dlatego warto mieć je w swoim domowym barku.