REPASSO BLEND RED 2018 14% to wyjątkowe wino z Argentyny z regionu Mendoza. Jego pełen głębi smak, pochodzenie od odmian Cabernet Sauvignon i aangażowanie winnicy do produkcji doskonałych win sprawiają, że jest to wybór idealny dla miłośników złożonych i wyrafinowanych winiarskich doznań.
Barolo DOCG 2019 to klasyczne włoskie wino, które reprezentuje doskonałość regionu Piemont. To wino, które łączy w sobie historię i nowoczesność, oferując niezapomniane doznania smakowe. Jego wyrazisty smak i bogate aromaty czynią je doskonałym towarzyszem wykwintnych potraw włoskich. Produkowane przez renomowaną winnicę Franco Francesco S.A.S, to wino jest symbolem doskonałości i tradycji włoskiej winiarni. Niezależnie od okazji, Barolo DOCG 2019 będzie doskonałym wyborem dla miłośników wyjątkowego smaku i elegancji
Czerwone, wytrawne wino z Piemontu, wytwarzane ze szczepu Nebbiolo. Ma piękny, rubinowy kolor z granatowymi refleksami. W zapachu bardzo owocowe, z wyczuwalnymi nutami fiołków i przypraw. W smaku równie owocowe, świeże, intensywne, z miękkimi taninami.
RIO DE LA PLATA MALBEC 2019 13,2% to wyjątkowe wino z Argentyny, które zachwyca wyjątkowym smakiem, pochodzeniem od odmiany Malbec oraz zaangażowaniem winnicy RIO DE LA PLATA do produkcji doskonałych win. Jest to wybór idealny dla miłośników eleganckich i intensywnych winiarskich doznań.
Barolo DOCG Scanavino 0,75l to hołd dla piękna, elegancji i wyjątkowości włoskiej kultury winiarskiej. To wino, które nie tylko usatysfakcjonuje najbardziej wymagające podniebienia, ale także zapewni niezapomniane doświadczenie dla prawdziwych miłośników win. Przyłącz się do tej winiarskiej podróży i odkryj magię Barolo DOCG Scanavino 0,75l.
Czerwone wytrawne wino z Argentyny. Wytwarzane ze szczepu Malbec, dzięki czemu urzeka pięknym, czerwonym kolorem, aromatem czerwonych jagód, czarnej wiśni, z delikatną nutką tytoniu. W smaku okrągłe i aksamitne, z miękkimi taninami, delikatnymi nutami wanilii i długim, eleganckim wykończeniem.
Czerwone wino to typ trunku produkowany na bazie ciemnych odmian winogron. Odcień tego alkoholu może wahać się od fioletu, który występuje najczęściej w przypadku młodych win, poprzez krwistą czerwień w przypadku win leżakowanych, aż po brąz dla win kilkudziesięcioletnich. Co ciekawe, wina czerwone wcale nie zawdzięczają swojej barwy winogronom. Kolor soku z odmian winogron, wykorzystywanych w procesie produkcji, jest zielonkawy. To barwa skórek z winogron (która wynika z zawartości antocyjanów), nadaje właściwy kolor czerwonemu winu. Kiedy powstało i czym wyróżnia się czerwone wino?
Długa historia wina czerwonego
Pierwsze wzmianki o winie czerwonym, które pozwalają bez żadnych wątpliwości stwierdzić, z jakim wariantem wina mamy do czynienia, pochodzą z mitologii greckiej, a także zapisów Biblii. Już starożytni Grecy cenili sobie smak i niepowtarzalne właściwości win czerwonych, które bywało również stosowane jako środek leczniczy. Nie bez znaczenia pozostaje również kwestia tego, że to właśnie wina czerwone zostały symbolicznym trunkiem w kulturze chrześcijańskiej. To zdecydowanie wpłynęło na popularyzację tego trunku, również wśród niższych klas i choć w dawnych czasach czerwone wino było alkoholem pijanym przez bogatsze warstwy społeczne, to również ci biedniejsi doskonale wiedzieli, z jakim trunkiem mają do czynienia.
Upadek Cesarstwa Rzymskiego oznaczał zdecydowany spadek popularności winiarstwa. To Karol Wielki przypomniał o świetności win czerwonych, a także wspierał jego wytwórców. Jego syn i zarazem następca, Ludwik Pobożny, kultywował tradycję ojca. W Polsce pierwsze wzmianki o czerwonym winie pojawiły się po przyjęciu chrześcijaństwa, a produkcją zajmowali się przede wszystkim zakonnicy.
Jak powstają wina czerwone?
W procesie produkcji, w którym powstają wina czerwone, wykorzystywane są przede wszystkim ciemne odmiany winogron. Wśród nich można wskazać m.in. barber, bobal, gama, grenaches, carignan i wiele innych. Produkcja win czerwonych przebiega w sposób, który umożliwia pozyskanie odpowiedniej barwy ze skórek owoców. Dlatego też w pierwszej kolejności prowadzona jest selekcja winogron, a następnie odszypułkowanie i gniecenie. Fermentacji poddawana jest miazga winogron owoców o intensywnym zabarwieniu, które sprawia, że wina czerwone nabiorą charakterystycznego, ciemnoczerwonego koloru. Tak przygotowane wina czerwone są następnie klarowane i poddawane dojrzewaniu.
Wina czerwone – do jakich dań pasują?
Wina czerwone można podawać do obiadów lub kolacji. Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, trunek stanowi popularny element posiłków we Francji, gdzie tradycją jest, że dorośli spożywają lampkę tego trunku do obiadu. Czerwone wina warto serwować z ciemnym mięsem – dziczyzną, kaczką, gęsią, wieprzowiną czy wołowiną. Lekko cierpki smak win czerwonych sprawia, że te ciężkie potrawy zyskują nowy wymiar. Co istotne, wino czerwone to również doskonały dodatek do deserów czy desek serów. Można je wykorzystać także jako formę marynaty do wspomnianych, czerwonych mięs. Dzięki swoim właściwościom, czerwone wino doskonale zmiękcza mięso i sprawia, że nabiera ono ciekawego smaku.