Wyświetlanie wszystkich wyników: 5
Wina czerwone
SHERRY SANDEMAN MEDIUM SWEET 15% 0,75L
43,00 zł Availability: w magazynieSHERRY SANDEMAN MEDIUM SWEET 15% to wyjątkowe sherry z Hiszpanii, z regionu Jerez. Jego słodki smak, pochodzenie od typu medium sweet sherry oraz zaangażowanie winnicy Sandeman do produkcji doskonałego sherry sprawiają, że jest to wybór idealny dla miłośników wyjątkowych i intensywnych doznań tego unikalnego napoju.
SHERRY OSBORNE PEDRO XIMENEZ 1827 17% 0.75L
79,00 zł Availability: w magazynieWino SHERRY OSBORNE PEDRO XIMENEZ 1827 17% to słodki, hiszpański trunek, pełen klasycznej elegancji w każdym kieliszku.
WINO ITYNERA NERO D’AVOLA TERRE SICILIANE 13% 0,75L
34,00 zł Availability: w magazynieWłoskie czerwone wino, produkowane na Sycylii ze szczepu Nero d’Avola.
WINO MALAGA SOL DE MALAGA 15% 0,75L
65,00 zł Availability: brak w magazynieCzytaj dalejWyborne hiszpańskie wino MALAGA SOL DE MALAGA w każdej butelce łączy słodycz dojrzałych owoców z wyrafinowanym smakiem lekkiego alkoholu.
SHERRY OSBORNE MEDIUM 15% 0,75L
45,00 zł Availability: brak w magazynieCzytaj dalejSHERRY OSBORNE MEDIUM 15% to wyjątkowe sherry z Hiszpanii, z regionu Jerez. Jego zróżnicowany smak, pochodzenie od typu medium sherry oraz zaangażowanie winnicy Osborne do produkcji doskonałego sherry sprawiają, że jest to wybór idealny dla miłośników wyjątkowych i harmonijnych doznań tego specjalnego napoju.
Czerwone wino to typ trunku produkowany na bazie ciemnych odmian winogron. Odcień tego alkoholu może wahać się od fioletu, który występuje najczęściej w przypadku młodych win, poprzez krwistą czerwień w przypadku win leżakowanych, aż po brąz dla win kilkudziesięcioletnich. Co ciekawe, wina czerwone wcale nie zawdzięczają swojej barwy winogronom. Kolor soku z odmian winogron, wykorzystywanych w procesie produkcji, jest zielonkawy. To barwa skórek z winogron (która wynika z zawartości antocyjanów), nadaje właściwy kolor czerwonemu winu. Kiedy powstało i czym wyróżnia się czerwone wino?
Długa historia wina czerwonego
Pierwsze wzmianki o winie czerwonym, które pozwalają bez żadnych wątpliwości stwierdzić, z jakim wariantem wina mamy do czynienia, pochodzą z mitologii greckiej, a także zapisów Biblii. Już starożytni Grecy cenili sobie smak i niepowtarzalne właściwości win czerwonych, które bywało również stosowane jako środek leczniczy. Nie bez znaczenia pozostaje również kwestia tego, że to właśnie wina czerwone zostały symbolicznym trunkiem w kulturze chrześcijańskiej. To zdecydowanie wpłynęło na popularyzację tego trunku, również wśród niższych klas i choć w dawnych czasach czerwone wino było alkoholem pijanym przez bogatsze warstwy społeczne, to również ci biedniejsi doskonale wiedzieli, z jakim trunkiem mają do czynienia.
Upadek Cesarstwa Rzymskiego oznaczał zdecydowany spadek popularności winiarstwa. To Karol Wielki przypomniał o świetności win czerwonych, a także wspierał jego wytwórców. Jego syn i zarazem następca, Ludwik Pobożny, kultywował tradycję ojca. W Polsce pierwsze wzmianki o czerwonym winie pojawiły się po przyjęciu chrześcijaństwa, a produkcją zajmowali się przede wszystkim zakonnicy.
Jak powstają wina czerwone?
W procesie produkcji, w którym powstają wina czerwone, wykorzystywane są przede wszystkim ciemne odmiany winogron. Wśród nich można wskazać m.in. barber, bobal, gama, grenaches, carignan i wiele innych. Produkcja win czerwonych przebiega w sposób, który umożliwia pozyskanie odpowiedniej barwy ze skórek owoców. Dlatego też w pierwszej kolejności prowadzona jest selekcja winogron, a następnie odszypułkowanie i gniecenie. Fermentacji poddawana jest miazga winogron owoców o intensywnym zabarwieniu, które sprawia, że wina czerwone nabiorą charakterystycznego, ciemnoczerwonego koloru. Tak przygotowane wina czerwone są następnie klarowane i poddawane dojrzewaniu.
Wina czerwone – do jakich dań pasują?
Wina czerwone można podawać do obiadów lub kolacji. Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, trunek stanowi popularny element posiłków we Francji, gdzie tradycją jest, że dorośli spożywają lampkę tego trunku do obiadu. Czerwone wina warto serwować z ciemnym mięsem – dziczyzną, kaczką, gęsią, wieprzowiną czy wołowiną. Lekko cierpki smak win czerwonych sprawia, że te ciężkie potrawy zyskują nowy wymiar. Co istotne, wino czerwone to również doskonały dodatek do deserów czy desek serów. Można je wykorzystać także jako formę marynaty do wspomnianych, czerwonych mięs. Dzięki swoim właściwościom, czerwone wino doskonale zmiękcza mięso i sprawia, że nabiera ono ciekawego smaku.
Sprawdź szczepy czerwonych win dostępne w naszym sklepie:
- Aglianico
- Areni
- Baga
- Barbera
- Bical
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Canaiolo
- Carmenere
- Clairette
- Dolcetto
- Dornfelder
- Garnacha
- Grenache Blanc
- Grignolino
- Macabeo
- Malbec
- Malvasia
- Mavrud
- Mencía
- Merlot
- Montepulciano
- Moscatel
- Nebbiolo
- Nero d’Avola
- Palomino
- Pedro Ximenez
- Pinot Grigio
- Pinot Noir
- Primitivo
- Sangiovese
- Saperavi
- Sercialinho
- Shiraz
- Tannat
- Tempranillo
- Tinta Barroca
- Tinta de Toro
- Tinta Negra Mole
- Tinta Roriz
- Tinto Cao
- Touriga Nacional
- Touriga
- Zinfandel