Wina portugalskie

Wina portugalskie zachwycają różnorodnością. W dużej mierze wynika to z mnogości szczepów wykorzystywanych do produkcji tych trunków. Owoce dojrzewają w znakomitych warunkach, co ma wpływ na złożoność smaku i zapachu. Dlatego właśnie alkohole zaskakują głębią aromatu. Ten fakt usatysfakcjonuje nawet najbardziej wymagających koneserów. Warto wiedzieć, że wina te są mocno skoncentrowane. Dojrzewają w dębowych beczka, a czas dodaje im szlachetności. Trudno o lepszą propozycję na elegancki obiad, spotkanie biznesowe, romantyczną kolację.

Czym są zielone wina portugalskie? 

Zielone wina portugalskie są lokalnym specjałem. Wywodzą się z regionu Vinho Verde, gdzie panuje unikalny mikroklimat. Duża ilość opadów sprawia, że ciężko o korzystniejsze warunki do uprawy białych winogron. Wina wytwarzane w tym obszarze są delikatnie musujące, a tym samym orzeźwiające. Dlatego też  wiele osób chętnie sięga po nie w upalne dni. Trzeba wspomnieć, że winiarze nasycają trunek dwutlenkiem węgla, tak aby trafić w gust zwolenników napojów alkoholowych z bąbelkami.

Zielone wina portugalskie wyróżniają się podwyższoną kwasowością. Pod tym względem przebija je odmiana różowa, która intryguje świeżym, a zarazem wyrazistym smakiem. Taki trunek fantastycznie komponuje się z owocami czy słodkimi deserami. Można serwować go w towarzystwie przystawek, takich jak np. kozi ser.

Co warto wiedzieć o winie Porto? 

Wina portugalskie Porto znane są na całym świecie. Powstają one w procesie fermentacji. Do trunków dodawany jest czysty alkohol o mocy 77%. Posiadają one smak półsłodki lub słodki, a wszystko zależy od rodzaju. Do produkcji stosuje się różne odmiany winogron. Wina Porto to najczęściej trunki czerwone, jednak można spotkać się również z odmianą białą i różową. Zawartość alkoholu znajduje się na poziomie około 20%.

Wina portugalskie Porto produkuje się na skalę przemysłową od 1756 roku. W latach 1758-1761 ogłoszono akt prawny, który mówił o wydzieleniu Doliny Douro. Obszar ten funkcjonował w oparciu o inne zasady, tak aby chronić interesy lokalnych producentów trunków. Władza dążyła do osłabienia dominacji Wielkiej Brytanii, która skutecznie opanowała omawiany segment runku.

Najpopularniejsze odmiany win portugalskich Porto 

Wina portugalskie Porto występują w wielu wariantach. Dlatego każdy znajdzie opcję odpowiednią dla siebie. Ogromnym zainteresowaniem się odmiana Tawny, czyli trunek czerwony, który może dojrzewać 10, 20, 30, a nawet 40 lat. Wina portugalskie Ruby dzielą się na Vintage Port (klasa premium), Single Quinta Port (rocznikowe), Ruby Reserve (nierocznikowe), Ruby (z owoców niskiej jakości, często „marketowe”).

Fani win białych także znajdą coś dla siebie. Smak najlepszych trunków na długo pozostaje w pamięci. Różowe wina portugalskie to relatywna nowość, ponieważ alkohole te produkowane są od kilkunastu lat. Powstały one na skutek zwiększonego popytu na lekkie, orzeźwiające, musujące trunki, które można podawać na niezobowiązujących spotkaniach. Dlatego właśnie doskonale sprawdzają się podczas wieczornego relaksu.