Alkohole Świata

SZYBKA DOSTAWA! Warszawa - realizacja zamówienia nawet w 2 h

Darmowa dostawa
od 250 PLN!

Wyświetlanie wszystkich wyników: 6

Kolor

  • Kraken Black Spiced Black Label 47% 0,7l

    RUM Kraken Black Spiced Black Label 47% 0,7l

    199,00  Availability: w magazynie
  • ZAYA GRAN RESERVA 40% 0.7L

    RUM ZAYA GRAN RESERVA 40% 0.7L

    249,00  Availability: w magazynie
  • KRAKEN BLACK SPICED 40% 0,7L

    RUM KRAKEN BLACK SPICED 40% 0,7L

    119,00  Availability: w magazynie
  • BANKS 7 ISLAND GOLDEN

    RUM BANKS 7 ISLAND GOLDEN 43% 0,7L

    219,00  Availability: w magazynie
  • PLANTATION 3 STARS WHITE 41,2% 0,7L

    PLANTATION 3 STARS WHITE 41,2% 0,7L

    89,00  Availability: brak w magazynie
  • PLANTATION BARBADOS GRANDE RESERVE 40% 0,7L

    PLANTATION BARBADOS GRANDE RESERVE 40% 0,7L

    129,00  Availability: brak w magazynie

Od czego zależy kolor rumu?

Kolor w rumie wynika głównie z procesu leżakowania oraz rodzaju beczki, w której rum dojrzewa. Podczas tego procesu rum wchodzi w reakcje chemiczne z drewnem beczki, co wpływa na jego smak, aromat i kolor.

Główne elementy wpływające na kolor rumu to:

  1. Rodzaj beczki: Różne rodzaje beczek wykonane z różnych gatunków drewna, takie jak dąb biały czy dąb amerykański, mają różne właściwości chemiczne. Te właściwości wpływają na interakcje między drewnem a alkoholem w trakcie leżakowania, co prowadzi do ekstrakcji związanych z drewnem barwników i składników smakowych.
  2. Czas leżakowania: Długość czasu przez jaki rum leżakuje w beczce ma kluczowe znaczenie dla jego koloru. Im dłużej trwa proces leżakowania, tym większa jest ekstrakcja barwników z drewna. Może prowadzić to do ciemniejszego koloru rumu.
  3. Zawartość cukrów: W niektórych przypadkach zawartość cukrów, lub składników pochodzenia roślinnego w rumie może wpłynąć na jego kolor. Cukry mogą ulegać reakcjom Maillarda podczas procesu destylacji i leżakowania, co może przyczynić się do powstania ciemniejszych barw.
  4. Dodatki karmelowe: Niektóre rumy są karmelizowane lub mają dodatek karmelu. Dzięki temu nadaje im to ciemniejszy odcień. Karmel jest naturalnym barwnikiem, który może być używany do regulowania koloru i jednocześnie dodawania głębokości smaku.
Shopping cart close