Nobushi to mieszanka japońskich whisky słodowych i zbożowych z prefektur Miyagi, Nagano i Hokkaido, dojrzewająca w amerykańskim dębie prze okres od 3 do 4 lat. Jego nazwa pochodzi od Nobushi, japońskich elitarnych wojowników, którzy przysięgali chronić wioski – słowo to właściwie tłumaczy się jako „duch honoru”. Aromat: Karmel i mnóstwo przypraw, z cynamonem, gałką muszkatołową i plastrem miodu obok prażonego dębu.
Smak: Miętowo-ziemna laska wanilii, z pomarańczowym twarogiem i jedwab.
Wykończenie: pieprzowa przyprawa drzewna i maślany karmel.