Pellehaut Family Reserve Rouge Cotes de Gascogne powstaje ze specjalnie selekcjonowanych winogron szczepów Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon oraz Pinot Noir. Wino charakteryzuje się ceglastoczerwoną barwą. W smaku wiśnie, jeżyny, suszone śliwki z nutami pieprzu.
Pellehaut Les Marcottes powstaje ze starych krzewów szczepów Tannat, Merlot oraz Cabernet Sauvignon. Charakteryzuje się rubinowoczerwonym kolorem. W smaku czarne owoce z nutami goździków i pieprzu.
Pellehaut L’Ete Gascon Rose powstaje ze szczepów Tannat (70%) z dodatkiem Merlot oraz Cabernet Sauvignon. Charakteryzuje się koralowo – różowym kolorem. W smaku dżemowa truskawka z nutami prawoślazu i maku.